Фаршированные помидоры с сыром и чесноком - рецепт

Лето в самом разгаре и радует своим разнообразием фруктов и овощей. Фаршированные помидоры плавленым сыром и чесноком – это один из летних рецептов с необыкновенно нежным и сочным вкусом. Приготовить такое блюдо просто и довольно быстро. Это прекрасная закуска, которая может стать дополнением к основным блюдам.

Как фаршировать помидоры сыром?

Ингредиенты:

помидор средний и правильной (круглой) формы – 4 шт;
твердый голландский сыр - 150-200 г;
сметана средней жирности - 100 г;
чеснок - 2-3 дольки;
измельченная свежая петрушка;
лимонный сок - 40-50 г;
соль;
перец душистый черный молотый.

Приготовление

Сначала моем помидоры и осторожно, не повредив их форму, срезаем верхнюю часть и вырезаем сердцевину. В дальнейшем верхнюю отрезанную часть можно использовать как крышечку, в оформлении блюда. Для приготовления заправки необходимо потереть сыр на терке, чеснок выдавить через чесночницу, а также мелко порезать петрушку. Все это смешать со сметаной и небольшим количеством лимонного сока. Добавить по вкусу соль и черный перец. Получившейся начинкой наполнить подготовленные помидоры, красиво разложить на тарелочке. Блюдо готово. Охладить его в холодильнике или прохладном месте и подать к столу, украсив зеленью.

Помимо вкусовых качеств блюда, ему можно придать эстетическую изюминку. И все это мы сможем сделать, приготовив фаршированные помидоры с плавленым сыром в виде цветов тюльпанов. Это приятно удивит и порадует всех присутствующих за столом.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком «Тюльпан»

Ингредиенты:

помидор продолговатой формы - 9-12 шт;
яйцо куриное - 2-3 шт;
сыр плавленный «Дружба» - 100 г;
чеснок - 2-3 зубчика;
майонез;
зеленый лук (перо).

Приготовление

Яйца варим вкрутую, охлаждаем и натираем их на терке. Давим чеснок через чесночницу. Трем на терке сыр. Смешиваем тертые яйца, голландский сыр, пару зубчиков чеснока и майонез до однородной массы. Далее подготавливаем помидоры. Разрезаем их осторожно вдоль, но не до конца и освобождаем от сердцевины, стараясь не повредить. Затем аккуратно наполняем помидоры полученной смесью из яиц, сыра и майонеза. На тарелку выкладываем веером зеленый лук, а сверху осторожно кладем помидоры в виде тюльпана. Красивый и вкусный шедевр кулинарии готов. Подаем фаршированные помидоры на стол охлажденными.