Рыбная запеканка с картофелем
Запеканка с рыбой и картофелем готовится невероятно быстро, а получается восхитительно вкусной и сытной. Это отличное угощение понравится всем гостям и вызовет восхищение у родственников. Давайте рассмотрим с вами, как приготовить рыбную запеканку с картофелем.
Рыбная запеканка с картофелем в мультиварке
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- отварная рыба – 250 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сыр – 30 г;
- зелень;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Картофель промываем, очищаем, отвариваем в подсоленной воде и разминаем толкушкой до получения однородного пюре. Чашу мультиварки смазываем растительным маслицем и слегка посыпаем мукой. Луковицу и морковь очищаем, измельчаем на терке, а потом пассеруем по отдельности на сковороде. Затем выкладываем картофельное пюре в чашу, разравниваем, выкладываем слой обжаренного лука, моркови и перчим по вкусу. Обработанное рыбное филе разделываем на мелкие кусочки и покрываем ими овощи. Яйца взбиваем со специями и равномерно заливаем рыбу. Сыр натираем на терочке, посыпаем сверху и выставляем на приборе режим «Духовка», засекаем примерно 20 минут, и подаем готовую запеканку, посыпав зеленью.
Рецепт рыбной запеканки с картофелем
Ингредиенты:
- рыбное филе – 250 г;
- картофель – 500 г;
- молоко – 1 ст.;
- яйцо – 7 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- специи;
- свежий укроп – 1 пучок;
- масло растительное – 2 ст. ложки.
Приготовление
Для начала давайте почистим и измельчим луковицу. Картофель промываем, срезаем кожуру, ополаскиваем, рубим небольшими кубиками и обжариваем на маслице. Затем добавляем лук, подсаливаем, перемешиваем и готовим еще минут 5, помешивая. Рыбное филе отделяем от кожицы и нарезаем кусочками. Смешиваем все ингредиенты и перекладываем в форму, смазанную маслицем. Яйца взбиваем хорошенько с молоком, солью и специями, выливаем в форму, посыпаем укропчиком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовую запеканочку нарезаем кусочками и подаем на стол.
Рыбная запеканка с картофелем
Ингредиенты:
- филе трески – 2 шт.;
- картофель – 6 шт.;
- сухое белое вино – 0,5 ст.;
- луковица – 1 шт.;
- помидор – 3 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- сливки – 200 мл;
- сыр – 100 г.
Приготовление
Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности и разминаем в пюре. Томаты нарезаем на круглые ломтики. Луковицу чистим и шинкуем колечками. Форму для запекания смазываем оливковым маслицем, кладем на дно половину лука с помидорами, затем филе трески. Рыбу подсаливаем, перчим по вкусу и покрываем оставшимися овощами и картофельным пюре. Равномерно распределяем измельченную зелень укропа и приправляем блюдо тимьяном. Далее поливаем запеканку сливками и вином, ставим в горячую духовку и запекаем 50 минут. За 5 минут до готовности посыпаем ее тертым сыром и возвращаем в духовой шкаф.
Рыбная запеканка с картофелем и грибами
Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- рыбные консервы – 1 банка;
- сыр твердый – 70 г;
- свежие грибы – 100 г;
- луковица – 1 шт.;
- майонез – 100 мл;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Итак, сначала давайте подготовим с вами все ингредиенты. Картофель отвариваем в мундире. Луковицу чистим, тонко шинкуем, а грибы измельчаем. Сыр натираем на терке, зелень мелко рубим. Форму для запекания смазываем растительным маслицем, укладываем слой лука, затем картофеля, нарезанного кружочками, подсаливаем и перчим по вкусу. Далее кладем рыбные консервы и измельченные грибы. Смазываем сверху майонезом, засыпаем постную рыбную запеканку с картофелем тертым сыром и ставим на 20 минут в горячую духовку.
