Салат «бонапарт»
Хотите приготовить что-нибудь вкусненькое и новенькое? Тогда предлагаем вашему вниманию беспроигрышный вариант – салат «Бонапарт». Он украсит любое застолье и непременно порадует гостей.
Рецепт салата «Бонапарт»
Ингредиенты:
- филе куриное – 500 г;
- морковь – 3 шт.;
- свежие грибочки – 300 г;
- твердый сыр – 300 г;
- яйцо – 4 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- майонез – 200 мл;
- луковица – 1 шт.;
- специи;
- масло растительное – для обжарки.
Приготовление
Итак, для приготовления слоеного салата «Бонапарт» прежде всего, необходимо подготовить все продукты. Куриное мясо кладем в кастрюльку с водой и отвариваем до готовности. Картофель и морковку промываем и варим в кожуре, а яйца – вкрутую. Не теряя времени зря, чистим и режем меленькими кубиками луковицу. На сковороду наливаем немного растительного маслица и хорошо его разогреваем. Шампиньоны промываем, обрабатываем, шинкуем тонкими ломтиками и пассеруем сначала лучок, а потом добавляем грибочки и ужариваем все до золотистого цвета. Готовое куриное филе остужаем и измельчаем кубиками. Овощи чистим и натираем по отдельности на средней терочке. Далее на дно красивого салатника выкладываем картофель, солим, перчим его по вкусу и покрываем равномерно грибной обжаркой. Сверху промазываем майонезом, выкладываем куриное филе, посыпаем тертой морковкой, яйцами и вновь смазываем майонезом. Сыр измельчаем на средней терке и выкладываем верхним слоем. Оставляем готовый салатик на несколько часов пропитаться, а потм ставим на стол.
Салат "Бонапарт" с маринованными шампиньонами
Ингредиенты:
- маринованные шампиньоны – 400 г;
- твердый сырок – 300 г;
- филе куриное – 500 г;
- морковь – 3 шт.;
- вареное яйцо – 3 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- луковица красная – 2 шт.;
- майонез жирный – 400 мл;
- специи;
- свежая петрушка – для украшения;
- масло растительное – для жарки.
Приготовление
Куриные грудки отвариваем в соленой воде, а потом остужаем и шинкуем мелкими кубиками. Картофель и морковь тщательно промываем и готовим в мундире. Далее овощи чистим и натираем по отдельности на крупной терке. Точно также поступаем с вареными вкрутую яйцами. Луковицы чистим, мелко шинкуем и начинаем выкладывать салат слоями: на дно посуды помещаем равномерно слой картофеля, потом маринованные шампиньоны, далее выкладываем кусочки куриного филе, посыпаем лучком и тертой морковью. После этого все ингредиенты промазываем тонким слоем майонеза, покрываем тертыми отварными яйцами и сыром. Готовый салатик украшаем по желанию свежей петрушечкой или маслинами без косточек.
Мясной салат «Бонапарт»
Ингредиенты:
- свежие грибы – 300 г;
- мякоть свинины – 300 г;
- яйцо – 4 шт.;
- сыр твердый – 200 г;
- морковь – 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- майонез.
Приготовление
Итак, свежие шампиньоны обрабатываем, шинкуем пластинами и обжариваем до золотистого состояния на разогретом 
растительном масле. Картошку и морковку тщательно моем, складываем в кастрюльку с водичкой и отвариваем в мундире до готовности. Затем овощи остужаем, очищаем и натираем по отдельности на средней терке, оставив немного для украшения. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и точно также измельчаем. Мякоть свинины кладем в кастрюлю, заливаем водой и готовим на среднем огне минут 45, после чего остужаем и разделываем на волокна. Сыр измельчаем на терке и начинаем выкладывать салатик слоями в следующем порядке, промазывая каждый майонезом: грибочки, картофель, морковь, мясо, яйца и обильно присыпаем все сверху сырком. Готовое блюдо украшаем по желанию зеленью и оставшейся морковью, вырезав из нее розочку.
