Салат «царский» с грибами
Подыскиваете сытный и оригинальный салатик, который можно приготовить не только в праздничный день, но и в будний? В таком случае предлагаем вам несколько рецептов «Царского» салата с грибами, название которого говорит само за себя!
Салат «Царский» с грибами и кальмарами
Ингредиенты:
- яйцо – 6 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- майонез;
- красная икра – 1 банка;
- консервированные кальмары – 300 г;
- сыр – 150 г;
- крабовые палочки – 100 г.
Приготовление
Картофель промываем и отвариваем в мундире. Тем временем в другой посуде варим яйца, после чего остужаем, чистим и натираем белки на средней терке. С готового картофеля снимаем кожуру и оставляем его остывать. С консервированных кальмаров аккуратно сливаем жидкость и нарезаем их соломкой.
Теперь собираем салат слоями: сначала выкладываем кальмаров, покрываем их равномерно яичными белками, посыпаем тертым картофелем, сыром, крабовыми палочками и украшаем сверху красной икрой. Все слои промазываем майонезом и даем готовому салату настояться в течение 1 часа.
Салат «Царский» с грибами и сыром
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- морковь – 4 шт.;
- луковица – 2 шт.;
- шампиньоны – 500 г;
- майонез – 250 мл;
- масло растительное;
- куриное филе – 300 г;
- сыр – 350 г.
Приготовление
Картофель и морковь тщательно моем, отвариваем в отдельных емкостях до готовности в подсоленной воде и охлаждаем. Шампиньоны обрабатываем, шинкуем маленькими кубиками. Луковицу чистим, промываем, нарезаем полукольцами и пассеруем на сковороде в разогретом растительном маслице до зарумянивания. Затем добавляем грибы и обжариваем все вместе до полного испарения жидкости.
Куриное филе отвариваем до готовности, охлаждаем и измельчаем маленькими кубиками. Готовые овощи чистим и трем на крупной терочке. Отварной картофель заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем на блюдо. Далее покрываем обжаренным луком с грибами. Тертую морковь обильно поливаем майонезом и выкладываем сверху. Теперь кладем измельченное масло и промазываем все майонезом. В заверении украшаем салат слоем из тертых яиц и засыпаем все толстым слоем тертого сыра.
Салат «Царский» с грибами, курицей и ананасами
Ингредиенты:
- куриные грудки – 3 шт.;
- ананасы консервированные – 1 банка;
- свежие шампиньоны – 500 г;
- пекинский салат – 1 кочан;
- майонез – 200 мл;
- зелень петрушки.
Приготовление
Куриные грудки и шампиньоны отвариваем по отдельности в подсоленной воде и остужаем. Затем куриное мясо нарезаем кусочками, а шампиньоны шинкуем ломтиками. Пекинский салат разрываем на крупные куски и соединяем все ингредиенты в глубокой миске. Все тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.
