Салат с зеленым яблоком
Яблоки можно использовать не только в приготовлении десертов. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить салат с зеленым яблоком.
Салат с зеленым яблоком и чечевицей
Ингредиенты:
- черная чечевица – 2 ст. ложки;
- укроп – 1 пучок;
- зеленые яблоки – 1 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- бульон овощной – 75 мл;
- масло оливковое – 15 мл;
- горчица – 1 ч. ложка;
- мед – 1 ч. ложка;
- сок лимона – 1 ч. ложка;
- листья салата;
- соль.
Приготовление
Чечевицу промываем и отвариваем до готовности. Укроп, петрушку и красный лук мелко крошим. Яблоко режем тонкими пластинками. Готовим заправку: в овощной бульон добавляем оливковое масло, горчицу, сок лимона, мед, соль по вкусу и перемешиваем. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, сверху поливаем их подготовленной заправкой и перемешиваем. На блюдо помещаем листья зеленого салата, а сверху кладем наш салат. Даем ему настояться минут 30, а затем подаем к столу.
Салат с зеленым яблоком и курицей
Ингредиенты:
- отварная курица – 250 г;
- сельдерей (стебли) – 2 шт.;
- шампиньоны – 100 г;
- зеленые яблоки – 2 шт.;
- клюква сушеная – 50 г;
- фета – 50 г;
- мята свежая измельченная – 4 ст. ложки;
- измельченная петрушка – 2 ст. ложки;
- шпинат свежий – 250 г;
- пеканы обжаренные – 50 г.
Для заправки:
- пюре яблочное – 4 ст. ложки;
- уксус яблочный – 4 ст. ложки;
- яблочный сок свежевыжатый – 0,5 стакана;
- горчица дижонская – 2 ст. ложки;
- финики – 30 г;
- розмарин свежий – 1 ст. ложка;
- тимьян измельченный – 2 ст. ложки;
- соль, перец – по 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Ингредиенты для заправки салата выкладываем в блендер и измельчаем до однородной массы. Курицу, грибы, сельдерей режем кубиками, добавляем клюкву, фету, петрушку, мяту и перемешиваем. Сверху выкладываем заправку и перемешиваем. На плоское блюдо выкладываем шпинат, сверху помещаем салат, а на него выкладываем яблоки, нарезанные дольками. Салат с курицей и зеленым яблоком посыпаем измельченными орехами и подаем к столу.
Рецепт салата с зеленым яблоком
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 400 г;
- стебли сельдерея – 4 шт.;
- зеленые яблоки – 2 шт.;
- петрушка – 30 г;
- лимон – половинка;
- растительное масло;
- соль.
Приготовление
Шинкуем пекинскую капусту и стебли сельдерея, соломкой нарезаем яблоки и сбрызгиваем их соком лимона, чтобы они не потемнели. Измельчаем зелень петрушки. Капусту присаливаем и мнем руками. Смешиваем капусту с сельдереем, добавляем яблоки и петрушку. Заправляем салат растительным маслом и подаем к столу.
