Салат из зеленых помидор
Если у вас есть в закромах баночка соленых зеленых помидор, то их можно применить для приготовления различных салатов, которые подойдут в качестве дополнительной пикантной закуски к мясным блюдам. Несколько рецептов таких салатов из соленых зеленых томатов предлагаем ниже.
Салат из соленых зеленых помидоров - быстрый рецепт
Ингредиенты:
- соленые зеленые помидоры среднего размера – 4-5 шт.;
- лук репчатый белый – 1-2 шт.;
- яблочный уксус – 10 мл;
- растительное масло – по вкусу.
Приготовление
Репчатый белый лук чистим, нарезаем полукольцами или тонкими дольками, заливаем кипятком и оставляем на три-пять минут. За это время нарезаем зеленые помидоры дольками или кубиками. Затем откидываем лук на дуршлаг, заливаем холодной водой и добавляем яблочный уксус. Даем постоять пятнадцать минут, затем воду сливаем, лук перекладываем к нарезанным помидорам, добавляем по вкусу растительное масло, перемешиваем и ставим в прохладное место на один-два часа для настаивания. Можно опустить последний этап и подать салат с солеными зелеными помидорами к столу сразу, будет тоже очень вкусно.
Салат из соленых зеленых помидор и копченой курицы с майонезом - рецепт
Ингредиенты:
- соленые зеленые помидоры среднего размера – 3-4 шт.;
- копченый окорочок – 1 шт.;
- картофельные клубни – 3-4 шт.;
- лук салатный – 120 г;
- майонез – по вкусу;
- свежая зелень на выбор.
Приготовление
Отвариваем картофельные клубни до готовности, даем остыть, очищаем и нарезаем некрупными кубиками или соломкой. От копченого окорочка отделяем мякоть и разбираем ее на волокна или нарезаем соломкой или кубиками. Салатный лук чистим и шинкуем полукольцами или очень тоненькими дольками. Соединяем все подготовленные компоненты в миске, добавляем по желанию свежую нарубленную зелень, заправляем майонезом и перемешиваем.
Рецепт быстрого салата из соленых зеленых помидоров
Ингредиенты:
- соленые помидоры;
- чеснок – по вкусу;
- свежая зелень петрушки и укропа – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Очень вкусный и быстрый салат из соленых или квашеных помидор можно приготовить в считанные минуты. Нарезаем зеленые помидоры дольками и укладываем в миску. Добавляем по вкусу очищенный и меленько нарубленный чесночок и свежую зелень петрушки и укропа, заправляем растительным, можно нерафинированным, маслом, перемешиваем и можем подавать.
