Салат «кремлевский» - рецепт
В этой статье мы вам расскажем несколько вариантов приготовления вкусного и полезного салата «Кремлевский». Состав ингредиентов в них отличается, но и в первом, и во втором варианте присутствует свежая капуста и морковь, что, конечно, очень полезно, ведь именно в свежих овощах содержится максимальное количество витаминов.
«Кремлевский» салат из капусты
Ингредиенты:
- отварной картофель – 4 шт.;
- свежая капуста – 250 г;
- морковь – 2 шт.;
- вареные яйца – 5 шт.;
- орехи грецкие – 150 г;
- майонез – 300 г.
Приготовление
В яйцах отделяем белки от желтков и по отдельности натираем их на терке. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Белокочанную капусту тонко шинкуем, солим и мнем руками, чтобы она стала мягче. Как вариант – можно использовать пекинскую капусту, она нежнее. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде, помешивая, пока они не станут золотистыми. После того, как они немного остынут, измельчаем их ножом. Сырую морковь очищаем и трем на крупной терке. Салат выкладываем слоями, каждый слой смазывая майонезом, в таком порядке: картофель, морковь, желток, капуста (если она пустила сок, то его нужно слить), белки и орехи. Теперь убираем салат на некоторое время в холодильник – пропитываться. Подать такое блюдо можно к вкуснейшим котлетам по-министерски.
Салат витаминный «Кремлевский» – рецепт
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- капуста – 500 г.
Для рассола:
- вода – 300 г;
- уксус – 50 г;
- растительное масло – 50 г;
- соль – 2 ч. ложки;
- сахар – 2 ч. ложки.
Приготовление
Лук нарезаем полукольцами, капусту шинкуем. Сырые свеклу, морковь и яблоко натираем на крупной терке. Все ингредиенты перемешиваем. Готовим рассол: смешиваем воду с уксусом и растительным маслом, добавляем соль и сахар, перемешиваем и нагреваем полученную смесь. Затем заливаем подготовленным рассолом салат, накрываем крышкой или плоской тарелкой и сверху ставим груз. Убираем салат в холодильник хотя бы на ночь. А еще лучше – на сутки. Теперь «Кремлевский» салат готов к употреблению. А употребить его можно с чем угодно, например, с фаршированным картофелем в духовке.
