Салат с ветчиной рецепт

У всех бывает так, что хочется чего-то особенно вкусненького и необычного, а в холодильнике самые заурядные продукты типа ветчины. Эта статья вам в помощь, попробуйте приготовить и наслаждайтесь новыми сочетаниями вкусов обычных продуктов.

Салат-коктейль «Нежность» с ветчиной, сыром и огурцами - рецепт

Отличительной особенностью салата-коктейля является его подача. А подается он в высоких прозрачных креманках и выкладывается в них слоями. Поэтому даже из таких простых ингредиентов, как ветчина и огурцы получается прелестный легкий салат, который выглядит как в ресторане.

Ингредиенты:

ветчина – 150 г;
яйцо – 2 шт.;
сыр полутвердый (голландский, гауда) – 130 г;
огурец свежий – 150 г;
перец сладкий – 1 шт.;
зелень, соль, майонез, перчик молотый.

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую, заливаем сразу ледяной водой, такой контрастный душ позволит их в последствии быстро и без труда очистить.

Ветчину, перец и яйцо нарезаем соломкой. Тоже делаем и с сыром, но для экономии времени можно и на крупной терке его потереть. Если вы готовите для себя, то огурцы тоже можно нарубить соломкой, но можно и сделать тонкие прозрачные слайсы с помощью экономной овощечистки.

Смешивать все ингредиенты заранее не стоит, т.к. огурцы и перец стекут. Непосредственно перед подачей в креманку укладываем слой ветчины, сверху перец, потом сыр, яйцо и на самый верх огурец, т.к. он самый сочный и сок будет стекая пропитывать все продукты. Каждый слой слегка поливаем майонезом.

Рецепт итальянского салата с макаронами и ветчиной

Для салата макароны лучше взять из твердых сортов пшеницы в виде бантиков или спиралек. Салат этот очень питательный и хорошо подойдет для плотного перекуса.

Ингредиенты:

макароны отварные – 300 г;
ветчина – 300 г;
помидор – 2 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
маслины – 70 г;
сыр твердый (типа пармезана) – 170 г;
чеснок – 2 зубка;
свежие укроп, базилик, петрушка;
оливковое масло, соль, специи.

Приготовление

Ветчину, помидор, перец нарежем соломкой, маслины на половинку, чеснок и зелень нарубим как можно мельче. Из сыра сделаем слайсы с помощью овощечистки. Смешаем все ингредиенты и макаронами, добавим любимые специи (хорошо подойдут итальянские или прованские травы), посолим и польем маслом. Все перемешаем и сразу приступаем к употреблению.

Рецепт салата с фасолью и ветчиной

Ингредиенты:

огурчик маринованный – 3 шт.;
фасоль консервированная красная – 250 г;
фасоль консервированная белая – 250 г;
зеленый лук – 4 стебля;
красный лук – 2 шт.;
ветчина – 300 г;
петрушка – 0,5 пучка;
оливковое масло – 40 мл;
бальзамический уксус – 20 мл;
сахар – 15 г;
соль, перец.

Приготовление

Красный лук почистим и нарезаем тоненькими полукольцами, так тонко, как только сможем. Чем тоньше он будет нарезан, тем быстрее промаринуется и нежнее вкус его будет в салате.

Теперь маринад: смешиваем уксус, масло, сахар, соль и перец. Теперь в этот соус помещаем лук.

Фасоль процедим от рассола, ветчину и огурчики нарезаем соломкой. В салатницу отправляем все ингредиенты, зелень меленько нарубим и туда же. Лук кладем вместе с маринадом, этого соуса вполне достаточно, чтобы заправить салат. Все перемешиваем и наслаждаемся потрясающим вкусом.