LadyVu.com

Шаурма с курицей по-домашнему – рецепт

Шаурма с курицей по-домашнему – рецепт

Шаурма стала всеобщим любимчиком не только благодаря простоте приготовления, но и из-за своего удобного формата, позволяющего лакомиться блюдом на ходу. Тут же не стоит забывать и о вкусе, вариабельность которого дает колоссальный разгул фантазии и позволяет сочетать в рамках одного блюда массу самых разнообразных ингредиентов. Ниже мы разберем некоторые из рецептов шаурмы с курицей по-домашнему.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше с курицей

Эту шаурму мы будем готовить и мариновать в сложной восточной смеси специй, но если вы не располагаете временем или желанием заниматься смешиванием специй в домашних условиях, то можете вооружиться магазинной смесью для курицы и мяса птицы.

Ингредиенты:

Для курицы:

  • филе - 1,1 кг;
  • йогурт - 135 мл;
  • чесночные зубки - 3 шт.;
  • лимонный сок - 20 мл;
  • молотый кумин, кориандр - по 2 ч. ложки;
  • молотый кардамон, пажитник, гвоздика, паприка, куркума - по 1/4 ч. ложки;
  • щепотка острого перца.

Для шаурмы:

  • лаваш;
  • маринованные огурцы - 2 шт.;
  • майонез - 65 г;
  • томаты - 160 г;
  • пучок салатных листьев;
  • фиолетовый лук - 45 г.

Приготовление

Разделите куриное филе на кусочки равного размера и замаринуйте их в смеси йогурта с пюрированным чесноком, лимонным соком и всеми специями из списка. Оставьте курятину на сутки в холоде, а затем обжарьте до полной готовности.

Подготовьте овощи. Нарежьте огурцы тонкой соломкой, разделите томаты на полукружочки, а лук нашинкуйте. Смажьте лавашные листы майонезом и выложите овощи рядами на нижней трети лаваша. Поверх овощей положите курятину. Сверните лаваш в рулет, подобрав боковые края. Приготовление шаурмы в домашних условиях может быть завершено уже на этом этапе, а можно обжарить рулет на сухой сковороде, пока края лаваша не схватятся вместе.

Куриная шаурма в домашних условиях

Этот вариант шаурмы не требует длительного пребывания курицы в каком-либо маринаде, достаточно просто натереть ее специями (можно даже готовой смесью для птицы) и быстро обжарить.

Ингредиенты:

  • йогурт - 130 мл;
  • майонез - 95 г;
  • лимон;
  • смесь специй для курицы - 1 ст. ложка;
  • курятина (филе) - 680 г;
  • свежий огурец, томаты, лук - по вкусу;
  • лаваш.

Приготовление

Приготовьте простой соус для шаурмы в домашних условиях, смешав йогурт с майонезом и дополнив все это цитрусовой цедрой. Сок оставшегося лимона без цедры вылейте поверх нарезанного куриного филе и следом всыпьте универсальную смесь специй для курицы. После перемешивания, птицу можно оставить для маринования, а можно сразу же отправить на сковороду.

Подготовьте желаемое количество овощей, нарезав их небольшими кусочками. Смажьте лист лаваша заранее приготовленным соусом, выложите овощи и птицу с одного из краев. Накройте начинку боковыми сторонами лаваша, а затем сверните в рулет.

Как приготовить домашнюю шаурму с курицей?

Эта шаурма будет готовиться на средиземноморский манер, а потому ее основой станет не обычный тонкий лаваш, а пита, которую можно купить уже готовой или сделать самостоятельно под руководством наших рецептов.

Ингредиенты:

  • курятина - 940 г;
  • молотый кумин, кориандр - 1 ч. ложка;
  • молотый кардамон, кайенский перец - по 1/2 ч. ложке;
  • сок трех лаймов;
  • майонез - 55 г;
  • сладкий перец - 140 г;
  • огурец - 115 г;
  • пита;
  • пучок петрушки;
  • Как приготовить домашнюю шаурму с курицей
  • томаты - 210 г;
  • сыр фета - 45 г.

Приготовление

Замаринуйте кусочки куриного филе, полив их лаймовым соком и приправив специями из списка. Кусочки курятины доведите до готовности на сковороде.

Начинка для шаурмы в домашних условиях предельно проста: смажьте питу йогуртом или майонезом, выложите курятину и томаты с петрушкой, добавьте кусочки перца и огурца, посыпьте все фетой и сверните лепешку.

Видео: Шаурма с курицей по-домашнему

Видео: Шаурма по-домашнему

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Шаурма с курицей по-домашнему – рецепт