Шаверма по-питерски

Шаверма по-питерски – ни что иное, как привычная во всем мире шаурма. В северной столице ее обожают едоки всех возрастов, а точки продажи восточного фаст-фуда можно найти буквально на каждом шагу.

Шаверма по-питерски – рецепт

В составе привычной шавермы вы непременно встретите курятину, сдобренную смесью восточных специй (обычно состав таких смесей держат в тайне), а также привычный комплект овощей (огурец, помидор) и соус на основе майонеза.

Ингредиенты:

курятина – 490 г;
томаты – 170 г;
сметана – 95 г;
огурцы – 160 г;
майонез – 90 г;
карри – ч. ложки;
щепотка куркумы;
сладкий лук – 65 г;
листовой лаваш.

Приготовление

Курятину, будь то филе или бедра, нарежьте соломкой и обжарьте. Лаваш прогрейте на сухой сковороде и подготовьте овощи, нарезав их некрупными кусочками. Лук и вовсе лучше разделить на тончайшие полукольца с помощью слайсера.

Для соуса достаточно смешать сметану с куркумой, майонезом и карри. На прогретый лаваш выложите курятину, нарезанные овощи и щедро залейте все соусом. Свернув лаваш вместе, сразу же подавайте питерскую шаверму, чтобы она не успела остыть.

Простой рецепт питерской шавермы

В некоторых фаст-фудах шаверму оборачивают не лавашом, а кладут в питу. Купить полые лепешки можно в любом крупном супермаркете или приготовить дома, руководствуясь нашими рецептами.

Ингредиенты:

пита;
курятина – 380 г;
сумах, карри и острый перец - по щепотке ;
томат – 115 г;
свежий огурец – 90 г;
сладкий перец – 80 г;
сладкий лук – 45 г;
майонез – 85 г;
сметана – 85 г;
лимонный сок – 5 мл;
зубок чеснока.

Приготовление

Нарезав курятину, обжарьте ее, сдобрив смесью пряностей и солью. Подготовьте овощи, нарезав их на любой манер, главное – не слишком крупно. Теперь возьмитесь за соус: смешайте майонез и сметану, дополните все цитрусовым соком и пюрированным зубком чеснока.

В основу питы положите курицу и овощи, а затем залейте все соусом.

Вкусная шаверма – рецепт

Ингредиенты:

куриные бедра – 780 г;
тахини – 10 г;
йогурт – 65 мл;

чеснок – 3 зубка;
по щепотке молотого кумина и кориандра;
томаты – 310 г;
репчатый лук – 2 шт.;
пита.

Приготовление

Приправив курятину, обжарьте ее целиком и разберите на куски. Смешайте йогурт с тахини, чесноком и пряностями. Наполните питу курятиной, выложите соус и довершите шаверму кусочками овощей.