Соус для шавермы
Собственноручно приготовленная шаверма – отличный способ удовлетворить сильный голод быстро и без лишних затрат. Однако это блюдо, пришедшее к нам с Востока и прижившееся на наших просторах, будет намного вкуснее, если его дополнить специями и специальной подливой. Оригинальный соус для шавермы может быть очень разнообразным и открыть вам совершенно новые грани вкуса, изменив отношение к этому блюду, традиционно считающемуся низкопробным фаст-фудом. Готовится он очень легко и без лишних сложностей.
Соус для шавермы на кефире
Эта заправка идеальная для летней поры, когда хочется чего-то освежающего. Прохладный вкус кефира с острой ноткой чеснока замечательно дополнит горячее мясо, прекрасно возбуждая аппетит.
Ингредиенты:
- кориандр – 15 г.;
- сметана – 75 мл;
- чеснок – 8 долек;
- карри – 15 г
- сушеные травы (петрушка, укроп, базилик) – 30 г;
- майонез – 75 мл;
- кефир – 75 мл;
- смесь толченого красного и черного перца – 2 щепотки.
Приготовление
Чеснок очистите, потом измельчите с помощью блендера, терки либо пресса. Смешайте сметану с майонезом, после чего добавьте травы, специи, чеснок и влейте кефир. Немного подсолите и поперчите. Все тщательно перемешайте и оставьте на полчаса настаиваться в холодильнике. Такой рецепт соуса для шавермы очень прост и подойдет даже начинающему кулинару.
Белый соус для шавермы
Эта приправа порадует настоящих эстетов от кулинарии. Она не содержит майонеза, который считается не очень полезным, а свежий огурец в сочетании с молодой зеленью вносят особую нотку в его изысканный вкус. Если вы сидите на диете, стоит отдать предпочтение такому соусу для шавермы, приготовленному в домашних условиях.
Ингредиенты:
- нежирный натуральный йогурт – 185 мл;
- смесь толченого черного и красного перцев – 3 щепотки;
- свежий огурец – 1 шт. среднего размера;
- соль;
- укроп – 45 г;
- чеснок – 4 зубца.
Приготовление
Хорошо вымойте огурец и тонким слоем счистите с него кожицу. Мякоть натрите с помощью терки среднего размера. Почистите чеснок и измельчите его, используя блендер, пресс или чесночницу. Обдайте теплой водой укроп, высушите и мелко нарубите. В йогурт добавьте тертый огурец, засыпьте зелень, затем подмешайте чеснок и приправьте солью и перцем. Все хорошо взбейте миксером, оставьте на пару часов постоять в холодном месте и подавайте к столу.
Чесночный соус для шавермы
Если душа желает чего-то острого и пикантного, эта заправка – лучшее, что придумали за всю историю приготовления шавермы. Соус отлично усиливает аппетит и даже повышает настроение.
Ингредиенты:
- чеснок – 3 дольки;
- уксус – 15 г;
- сметана – 25 г;
- карри – 15 г;
- майонез – 45 мл;
- ряженка – 45 мл.
Приготовление
Почистите чеснок и измельчите его до состояния пюре, используя блендер. Сметану смешайте с майонезом и ряженкой, добавьте чесночную массу, приправьте солью, перцем и карри (по вкусу) и можете сразу же подавать заправку к столу. Если вы не уверены, как сделать правильно соус для шавермы, попробуйте этот рецепт – и все получится.
Нетрадиционный соус для шавермы
Когда вот-вот придут гости или вы просто хотите удивить близких необычным блюдом, попробуйте приготовить заправку-дип по этому способу. Такой соус для шавермы делается без майонеза, поэтому его можно употреблять даже людям с проблемами со здоровьем.
Ингредиенты:
- натуральный нежирный йогурт – 140 мл;
- лимон – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- соль;
- подсолнечное масло – 120 мл.
Приготовление
Помойте и очистите чеснок, после чего измельчите его с помощью пресса, блендера либо толкушки. Помойте лимон и выдавите из него сок, в то же время поставив картофель вариться. В неглубокой емкости соедините половину необходимого подсолнечного масла с чесночной массой и лимонным соком. Взбивайте смесь блендером, пока она не приобретет беловатый оттенок, а затем влейте оставшееся масло и снова взбейте. Затем добавьте йогурт и взбивайте, пока консистенция смеси не станет густой.
Отдельно потолките отварной картофель и добавьте несколько ложек пюре в соус по своему вкусу. Не забудьте взбить все блендером. Теперь заправке нужно отстояться в холодильнике не менее получаса – и она готова.
