Сырные шарики - рецепт

Сырные шарики – незаменимый ингредиент для многих блюд. Давайте рассмотрим с вами интересные рецепты приготовления сырных шариков.

Рецепт супа с сырными шариками

Ингредиенты:

бульон куриный – 3 л;
морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
вермишель – 100 г;
картофель – 3 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
специи;
масло растительное.

Для шариков:

яйцо – 1 шт.;
сыр твердый – 50 г;
сухари панировочные – 100 г.

Приготовление

Овощи очищаем, картофель нарезаем соломкой, бросаем в бульон и варим примерно 10 минут. Луковицу мелко шинкуем, а морковь натираем на мелкой терке. На разогретую сковороду наливаем маслице и пассеруем овощи до золотистого цвета. Как приготовить сырные шарики? Сыр измельчаем не мелкой терке, добавляем яйцо и бросаем панировочные сухари. Смесь тщательно перемешиваем и формируем руками сырные шарики. Отправляем их в кастрюлю к картофелю и как только они всплывут, выкладываем в бульон зажарку. Затем бросаем немного вермишели, зелень, подсаливаем по вкусу и варим суп с сырными шариками до готовности.

Салат «Ревнивец» с сырными шариками

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г;
белокочанная капуста – 200 г;
перец болгарский – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
консервированная кукуруза – 3 ст. ложки;
кунжут – 2 ч. ложки.

Для сырных шариков:

творог фетакса – 100 г;
чеснок – 1 зубчик;
зеленый базилик – по вкусу.

Для крутонов:

батон – 2 ломтика;
масло оливковое – 2 ст. ложки;
чеснок – 1 зубчик;
специи.

Для заправки:

домашний майонез – 4 ст. ложки;
соевый соус – 1 ст. ложка;
апельсин – 0,5 шт.

Приготовление

Для начала давайте приготовим крутоны: батон нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке. Оливковое масло смешиваем с выдавленным чесноком и специями. После этого заливаем полученной смесью сухарики, перемешиваем и вновь отправляем в духовку еще на 5 минут. Куриное филе отвариваем, остужаем и шинкуем полосками или разбираем на волокна. Капусту рубим, мнем руками с солью, а перец обрабатываем и измельчаем произвольно. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами и замариновываем в уксусе с солью и сахаром. Теперь формируем сырные шарики: к сыру добавляем зелень и выдавливаем чесночок. Все тщательно разминаем вилкой и лепим руками небольшие шарики. Для заправки соединяем майонез с соевым соусом и апельсиновым соком. В глубокой миске смешиваем кукурузу, капусту, лук, перец и отварную курицу. Сверху выкладываем сырные шарики, сухарики, поливаем заправкой и посыпаем белым кунжутом.

Рецепт сырных шариков с чесноком

Ингредиенты:

творог – 100 г;
плавленый сырок – 100 г;
сыр твердый – 100 г;
помидоры черри – 10 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
маслины без косточек – 10 шт.;
свежая зелень;
специи и пряности.

Приготовление

Рецепт сырных шариков из творога довольно прост. Смешиваем в миске творог и плавленый сыр, добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр и измельченный чеснок. Подсаливаем по вкусу и перемешиваем до однородной консистенции. Из получившейся массы скатываем небольшие шарики и отправляем их в холодильник, для застывания. Зелень петрушки и укропа измельчаем и обваливаем шарики сначала в итальянских травах, а потом в зелени. Теперь надеваем на шпажку листочек мяты, потом маслинку, помидор черри и сырный шарик. Таким образом, собираем все канапе.

Рецепт сырных шариков в духовке

Ингредиенты:

мука – 1 ст.;
масло сливочное – 150 г;

твердый сыр – 200 г;
специи.

Приготовление

Сливочное масло заранее достаем из холодильника и размягчаем. Ветчину нарезаем небольшими кубиками. В чашку натираем на мелкой терке сыр, всыпаем к нему муку и выкладываем кусок масла. Затем замешиваем тесто, разделяем его на части и скатываем небольшие шарики. Противень смазываем маслом, выкладываем заготовки и убираем сырные шарики в духовку на 20 минут. При подаче обсыпаем готовую закуску молотым перчиком.