Жареный сыр в панировке

Желаете полакомиться оригинальной и необычной закуской? Тогда вам наверняка понравится жареный сыр в панировке, а как его приготовить читайте ниже в наших рецептах.

Рецепт жареного адыгейского сыра в панировке

Ингредиенты:

сыр адыгейский – 350 г;
яйца – 1-2 шт.;
пшеничная мука – 30 г;
сухари панировочные – 90 г;
паприка сладкая, молотая – 5 г;
сухие прованские травы – 5 г;
кунжутные семечки – 25 г;
свежая зелень на свой выбор (по желанию) – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу;
соль – по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Адыгейский сыр разрезаем на ломтики толщиной примерно пять миллиметров, каждый раз увлажняя нож. Яйцо взбиваем при помощи венчика или вилки до однородности, добавляем щепотку соли, по желанию мелко нарубленную свежую зелень и перемешиваем. В отдельной мисочке смешиваем панировочные сухари, муку, кунжутные семечки, добавляем прованские травы, молотую сладкую паприку и черный перец.

Каждый сырный кусочек мокаем первоначально в яичную массу, а затем панируем основательно со всех сторон в приготовленной пряной сухой смеси. Тут же размещаем сыр в панировке на прогретой заранее сковороде и даем подрумяниться с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Аналогичным образом можно также приготовить в панировке жареный сыр сулугуни.

Как приготовить жареный плавленый сыр в панировке?

Ингредиенты:

сыр колбасный – 350 г;
яйца – 1-2 шт.;
пшеничная мука – 75 г;
сухари панировочные – 110 г;
мак – 40-50 г;
соль – по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Сыр хорошенько охлаждаем в холодильнике и разрезаем на кружки толщиной примерно семь миллиметров. Затем в мисочку насыпаем панировочные сухари, мак и перемешиваем. В другой мисочке взбиваем до однородности яйца с солью, а в третью насыпаем пшеничную муку.

Каждый кружочек сыра обмакиваем в муке, затем окунаем в яичную массу и панируем хорошенько в сухарях с маком. Тут же определяем запанированные сырные ломтики в прогретое на сковороде растительное масло и после подрумянивания их с двух сторон извлекаем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Жареный сыр в панировке по-чешски

Ингредиенты:

сыр – 400 г;

яйца – 2 шт.;
сухари панировочные – 200 г;
растительное масло.

Приготовление

Для приготовления жареного сыра по-чешски, разрезаем сыр на ломти толщиной от одного до полутора сантиметров, обмакиваем сначала во взбитых до однородности яйцах и основательно панируем в сухарях. Размещаем сырные куски в хорошенечко прогретом на сковороде масле и подрумяниваем на самом сильном огне примерно по тридцать-сорок секунд с каждой стороны.