Как приготовить наггетсы в домашних условиях?
Любое блюдо, которое нам пришлось по душе при дегустации в одном из пунктов общественного питания можно приготовить самим в домашних условиях. Не являются исключением и куриные наггетсы. Они готовятся очень просто из доступных продуктов, а домашнее исполнение добавляет пользы и гарантирует отменный вкус.
Как приготовить в домашних условиях куриные наггетсы в микроволновке?
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 375 г;
- яичные белки – 2 шт.;
- сухари панировочные – 135 г;
- соевый соус – 75 мл;
- чеснок (по желанию) – 1 зубчик;
- специи для курицы – по вкусу;
- молотая смесь перцев – по вкусу.
Приготовление
Свежее куриное филе промываем, обтираем бумажным полотенцем и разрезаем на аккуратные брусочки. Соевый соус смешиваем со специями для курицы, молотой смесью перцев и пропущенным через пресс чесночком и замачиваем в полученном маринаде куриные кусочки на полтора-два часа.
К яичным белкам бросаем щепотку соли и превращаем их при помощи миксера в густую, плотную пену.
Пропитанные ароматные ломтики курицы обмакиваем сначала в белковой пене, а затем панируем в сухарях. Размещаем наггетсы на блюде, на некотором расстоянии друг от друга, и определяем в микроволновую печь, которую настраиваем на среднюю мощность и выбираем время пять минут.
По истечении времени готовое блюдо подаем с любимым соусом.
Как приготовить наггетсы в мультиварке?
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 325 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- мука пшеничная или манная крупа – 60 г;
- сухари панировочные – 175-200 г;
- майонез – 50 г;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу;
- растительное рафинированное масло.
Приготовление
На одну закладку наггетсов в мультиварке, как правило, достаточно одной большой половинки куриной грудки. Именно на это количество филе приведен расчет продуктов в рецепте.
Можно использовать как свежее, так и замороженное мясо, предварительно достав его из морозильной камеры для оттаивания.
Куриную грудку промываем и убираем остатки влаги бумажным полотенцем. Разрезаем ее на брусочки желаемой формы и размера, приправляем их солью, молотым черным перцем, специями и смешанным с растертым чесноком майонезом, хорошенечко перемешиваем и оставляем для маринования минимум на один час.
В отдельные мисочки или пиалы насыпаем муку или манку и панировочные сухари. Яйца взбиваем миксером или венчиком до однородности, добавив немного соли.
Промаринованные куриные кусочки обмакиваем сначала в муке или манке, затем окунаем в яичную массу и панируем в сухарях. Тут же размещаем их в промасленной растительным рафинированным маслом емкости мультиварки, которую мы предварительно настроим на режим «Выпечка» на сорок минут. Через двадцать минут от начала процесса приготовления перевернем наггетсы на другой бочок.
К наггетсам непременно подойдет ваш любимый соус и свежие или запеченные овощи.
Как приготовить куриные наггетсы с сыром в духовке?
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 350 г;
- твердый сыр – 125 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- панировочные сухари – 175 г;
- карри или куркума – по вкусу;
- молотая смесь перцев – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Вымытое куриное филе обтираем салфетками или бумажным полотенцем и разрезаем на желаемые ломтики, сделав на каждом разрез в виде кармашка. Сдабриваем их молотой смесью перцев и солью, а также приправляем по желанию карри или куркумой. Твердый сыр разрезаем на ломтики, которые с легкостью войдут в прорези на куриных кусочках, и определяем их по назначению.
Каждый наггетс, нафаршированный сыром, оформляем двойной панировкой. Для этого окунаем его во взбитые с добавлением соли яйца, обмакиваем в сухарях и повторяем процедуру еще раз.
Раскладываем наггетсы на выстеленном пергаментом противне и определяем в заранее разогретую до 195 градусов духовку на десять-двенадцать минут.
