Начинка с творогом для вареников
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить начинку для вареников с творогом и предложим несколько ее сладких вариантов и один рецепт с чесноком и зеленью.
Творожное наполнение является одним из самых популярных и востребованных благодаря отменному вкусу и насыщенности.
Как сделать начинку из творога для вареников?
Ингредиенты:
- творог – 550 г;
- желток яичный – 2 шт.;
- сахарный песок – 40 г;
- масло сливочное – 50 г.
Приготовление
Творог разминаем вилкой и при необходимости пропускаем через ситечко или пробиваем до однородности блендером. Затем добавляем желток, сахарный песок, мягкое сливочное масло и перемешиваем хорошенько. Начинка готова, можно приступать к формированию вареников.
Начинка для вареников с творогом без яиц
Ингредиенты:
- творог – 750 г;
- сахарный песок – 120 г;
- ваниль – по вкусу.
Приготовление
Творог разминаем вилкой и при наличии крупинок перетираем через ситечко или разбиваем блендером. Добавляем сахарный песок, ваниль, перемешиваем и приступаем к формированию вареников.
Начинка из творога для вареников - рецепт с изюмом
Ингредиенты:
- творог – 750 г;
- куриные яйца – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- изюм без косточек – 120 г;
- сахарный песок – 120 г;
- сметана – 140 г.
Приготовление
Изюм промываем хорошенечко, запариваем кипятком и оставляем на несколько минут. В это время творог разминаем при помощи вилки и при необходимости перетираем через ситечко или пробиваем блендером до однородного состояния. Затем добавляем яйца, соль, сахарный песок, сметану и перемешиваем. Изюм откидываем на дуршлаг, обсушиваем и вмешиваем в творог.
Начинка для вареников с творогом и клубникой
Ингредиенты:
- творог – 600 г;
- свежая клубника – 180 г;
- сахарный песок – 120 г или по вкусу.
Приготовление
Ягоды клубники промываем, нарезаем некрупными кубиками, добавляем к размятому творогу, всыпаем сахарный песок и перемешиваем. Если начинка получается слишком водянистая, можно добавить в нее столовую ложку крахмала.
Как приготовить несладкую начинку для вареников из творога?
Ингредиенты:
- творог – 600 г;
- чеснок – 2 зубца;
- соль – по вкусу;
- свежая зелень укропа – 1 пучок.
Приготовление
Творог разбиваем блендером или перетираем через ситечко, добавляем предварительно очищенный и выдавленный через пресс чеснок и меленько нарубленную свежую зелень укропа. Перемешиваем массу хорошенечко и можем приступать к формированию вареников.
