Клюквенная настойка на водке - рецепт
Клюква издревле славится своими целебными свойствами. Ее листья достаточно редко применяются в медицине, ведь основная лечебная мощь сосредоточена именно в ее ягодах. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить клюквенную настойку на водке.
Рецепт клюквенной настойки на водке
Ингредиенты:
- клюква – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- водка – 1,5 ст.
Приготовление
Для приготовления клюквенной настойки на водке, ягоду промываем и растираем с сахаром в деревянной ступке. Затем, полученную массу заливаем водкой и накрываем крышкой. Убираем в прохладное темное место и настаиваем несколько недель. После этого вновь все перемешиваем и убираем все в холодильник ровно на сутки. Далее процеживаем напиток и разливаем настойку по чистым бутылкам. Храним в прохладном темном месте, но не более года.
Клюквенная настойка на водке
Ингредиенты:
- клюква – 300 г;
- сахар – 200 г;
- вода фильтрованная – 400 мл;
- водка – 200 мл.
Приготовление
Итак, из сахарного песка и фильтрованной воды варим сироп и остужаем его. Клюкву перебираем, измельчаем, выкладываем в кастрюльку и измельчаем до однородности блендером. Затем заливаем ягодное пюре водкой и соединяем постепенно с остывшим сиропом. Все хорошенько перемешиваем и настаиваем напиток 3 недели. После этого процеживаем настойку, разливаем по красивым бутылкам и убираем на хранение в бар или погреб.
Домашняя клюквенная настойка на водке без сахара
Ингредиенты:
- клюква – 1 кг;
- водка – 1 л;
- мед – 1 ст.
Приготовление
Водку растираем с клюквой и убираем настаиваться на несколько дней. Затем смесь протираем через ситечко и смешиваем с цветочным медом. Примерно через неделю настойка будет готова. Процеживаем ее и разливаем напиток по бутылкам.
Настойка с клюквой и лимоном
Ингредиенты:
- клюква – 200 г;
- сахар – 200 г;
- вода фильтрованная – 400 мл;
- водка – 200 мл;
- лимон – 1 шт.;
- ванилин – 1 пакетик.
Приготовление
Лимон очищаем, выжимаем из него сок, а цедру измельчаем на терке. Клюкву растираем с сахаром, бросаем ванилин, вводим сок, цедру и добавляем водку, разведенную кипяченой водой. Ставим напиток на несколько дней в темное место, а потом процеживаем через марлицу и убираем в холодное место. Через неделю настойка готова к употреблению.
Апельсиново – клюквенная настойка
Ингредиенты:
- клюква – 450 г;
- сахар – 1 ст.;
- водка – 750 мл;
- апельсин – 2 шт.
Приготовление
С апельсинов снимаем кожуру и нарезаем цедру тонкими полосками. Помещаем ее в банку с герметичной крышкой, заливаем водкой и плотно закрываем крышкой. Настаиваем в шкафу ровно неделю. Ягоды растираем с сахаром, перекладываем в кастрюлю и варим, постоянно помешивая, минут 5-7. Затем даем клюкве остыть, переливаем смесь в стерильную банку и оставляем в шкафу на неделю. По прошествии времени, процеживаем оба компонента через сито, смешиваем в чистой бутылке и закрываем герметично крышкой. Вот и все, ароматная и полезная настойка из клюквы готова!
Ароматная клюквенная настойка на водке - рецепт
Ингредиенты:
- свежая клюква – 1 ст.;
- водка – 750 мл;
- гвоздика – 1 ч. ложка;
- мед цветочный – 2 ст. ложки;
- перец черный горошком – 1 ч. ложка;
- корица – 1 палочка;
- имбирь свежий – 50 г.
Приготовление
Клюкву промываем, перебираем от веточек и просушиваем на полотенце. Корень имбиря чистим и меленько нарезаем. Теперь берем кувшин, высыпаем ягоду, бросаем имбирь, гвоздику, корицу, перец горошком и заливаем все водкой. Убираем напиток в темное место и настаиваем ровно неделю. После этого процеживаем настойку, добавляем цветочный мед по вкусу и оставляем на несколько дней.
