Мандариновая настойка
Мандариновая настойка – изысканный и ароматный напиток, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях. В небольших дозах, он станет настоящим лекарством для вашего организма: поможет избавить от простудных заболеваний, ускорить обменные процессы и улучшит аппетит.
Мандариновая настойка на спирту
Ингредиенты:
- цедра мандариновая – 6 ст. ложек;
- спирт – 500 мл;
- вода – 1 л;
- сахар – 600 г.
Приготовление
Мандариновую цедру выкладываем в чистую бутыль, заливаем спиртом и плотно закупориваем. После этого оставляем напиток настаиваться в темном помещении на 1,5 недели. Через 10 дней смесь фильтруем через марлю и готовим сладкий сироп. Для этого в кастрюле с водой растворяем сахар, прогреваем до закипания и остужаем. Далее аккуратно вливаем его в спиртовую мандариновую настойку и перемешиваем. Перед употреблением настаиваем напиток еще 7 дней, а потом переходим к дегустации настойки на мандариновой кожуре.
Настойка на мандариновых корках на водке
Ингредиенты:
- мандариновая цедра – 150 г;
- водка – 500 мл;
- кофейные зерна – 3 шт.
Приготовление
Цедру мандарина мелко нарезаем, обдают кипятком и укладываем в стеклянную бутылку. Водку выливаем в ковшичек, нагреваем до температуры 60 градусов и аккуратно заливаем в бутыль. Кофейные зерна обжариваем, бросаем к остальным ингредиентам, плотно закупориваем емкость и настаиваем в темном месте 1 месяц. После этого раствор процеживаем несколько раз через сито и разливаем готовый напиток по красивым бутылкам.
Рецепт мандариновой настойки
Ингредиенты:
- мандариновые корки – 50 г;
- спирт – 1 л;
- вода;
- сахар – 3 ч. ложки;
- мандариновый сок – 85 мл.
Приготовление
Мандариновую цедру настаиваем 3 недели на чистом спирте, а потом фильтруем напиток и разводим его водой до 45%. Добавляем сахар и мандариновый сок. Разливаем настойку по бутылкам, закупориваем и храним в холодильнике.
Мандариновая настойка с корицей и ванилью
Ингредиенты:
- мандарины – 10 шт.;
- бадьян – 4 шт.;
- корица – 2 палочки;
- ваниль – по вкусу;
- водка – 1 л;
- сахар – 600 г.
Приготовление
С мандаринов снимаем кожуру и очищаем ее от белых прожилок. Затем цедру измельчаем, бросаем в банку, добавляем специи и заливаем водкой. Настаиваем смесь 1 неделю, постоянно перемешивая. Затем напиток фильтруем, а из сахара и воды варим сладкий сироп. Процеженную настойку вливаем в охлажденный сироп, хорошо перемешиваем и оставляем на неделю в холодильнике. Далее снова фильтруем напиток, разливаем по бутылкам и храним в погребе.
