Летние коктейли – рецепты

В большинстве культур летом в теплые и жаркие дни принято пить прохладные освежающие напитки, в том числе коктейли.

Предположим, у вас гости на даче, семейный или детский праздник (день рожденья ребенка), фуршетная вечеринка, дружеский или романтический ужин, в общем, повод может быть любым. К подобным случаям можно приготовить легкие освежающие вкусные летние коктейли, подходящих рецептов известно великое множество.

Можно использовать не только классические известные рецепты, коктейли – интересная и просторная для фантазий тема, главное, учитывайте сочетаемость и аутентичное сродство продуктов. Например, коньяк не следует смешивать с колой, конечно, если только вы не хотите приготовить коктейль «Идиот» не имеющий, впрочем, никакого отношения к известному роману Ф. М. Достоевского, а отражающий поведение тех, кто употребляет данный коктейль.

Естественно, летние коктейли могут быть как безалкогольными, так и с алкоголем. Рассмотрим несколько рецептов летних алкогольных коктейлей.

Коктейль «Джин-тоник»

Ингредиенты:

джин;
тоник с хинином (Швепс, например);
лимон.

Приготовление

Напитки надо охладить (если не успели – добавьте лед). Смешиваем джин с тоником в желаемой пропорции (лучше всего 1:3). Украшаем ломтиком лимона. Этот напиток, некоторым образом, предохраняет от различных кишечных инфекций. Если не нашли готовый тоник, его можно заменить лимонадом домашнего приготовления (лимон + вода, может быть, свежий имбирь и сахар).

Коктейль «Сухой мартини»

Ингредиенты:

джин – 2-3 части;
сухой белый вермут – 1 часть;
оливки – 1 шт.;
долька лимона для украшения.

Приготовление

Хорошо охлажденный джин смешиваем с белым вермутом, наливаем в коктейльную рюмку, на дно помещаем молодую оливку. Сбоку украшаем бокал долькой лимона. Если напитки перед смешиванием не успели охладиться, можно подать сухой мартини в бокалах формы «тумблер» и добавить 2 кубика льда.

Коктейли на основе рома (светлого и золотистого) можно готовить, просто смешивая их с соками фруктов (лучше тропических). Темные сорта рома более подходят для коктейлей с холодным чаем, кофе и шоколадом, впрочем, это не жесткое правило.

Коктейль «Дарк-н-сторми» (Dark’n’Stormy)

Ингредиенты:

темный ром – 80 мл;
лайм – 0,3-0,5 штуки;
имбирный эль – 100 мл;
лед 2-4 кубика.

Приготовление

В хайбол (высокий стакан) закладываем лед, добавляем ром, эль и выдавливаем сок лайма. Перемешиваем, украшаем лимонной цедрой. Подаем с соломинкой, пьем осторожно, эффект опьянения хорошо выражен, но наступает постепенно.

Теперь рассмотрим несколько рецептов летних безалкогольных коктейлей.

Огуречно-лимонный освежающий коктейль

Ингредиенты:

вода подготовленная (можно слабогазированнная) – 1,5 л;
лимон – 2 шт.;
лайм – 1 шт.;
огурец молодой небольшого размера – 3 шт.

Приготовление

Огурцы промоем, отрежем кончики, измельчим ножом максимально мелко и поместим в кувшин. 1 лимон и лайм обдадим кипятком, разрежем каждый фрукт пополам вдоль, а потом – на тонкие дольки и тоже поместим в кувшин. Зальем все водой. Закроем кувшин и поместим в холодильник минут на 40- 80. Когда настой охладился, по вашему мнению, достаточно, добавим к нему сок-фреш, выжатый из 1 лимона. Перемешаем и процедим. Подаем в высоких бокалах. Превосходный напиток для стройности и хорошего тонуса кожи.

Холодный чай с листьями смородины

Ингредиенты:

чай черный или в смеси с зеленым;
вода;
сахар (если хотите);
свежие листья черной смородины.

Приготовление

Завариваем чай из расчета 1 чайная ложка на 150-200 мл. Добавляем листья смородины (их можно слегка измельчить). Листья смородины придадут особый оттенок вкусу и аромату коктейля.

Настаиваем чай в течение 10-15 минут, после чего сливаем с заварки, процеживаем. Если необходим сахар, то растворяем его, пока чай горячий. Остужаем сначала до комнатной температуры, затем в холодильнике. Конечно, можно добавить в такой чай свежевыжатый сок лимона, вишни или малины.