Коктейли с вермутом
Приглашая гостей на дружескую вечеринку, хозяева нередко задумываются о том, какие из алкогольных напитков предложить гостям в качестве аперитива. Отличным угощением на вечеринке могут стать разнообразные коктейли на основе вермута.
Вермут – это десертное купажное вино, которое ароматизируют набором разных трав, семян, смол и фруктов. Сегодня в мире производят пять основных групп вермута – сухой, белый, красный, розовый и горький. Пьют вермут не в чистом виде, а разбавляют и смешивают с другими напитками. Благодаря горечи, которая присутствует в вермуте, этот напиток имеет свойство повышать аппетит. Пьют его в основном перед застольем, иногда во время десерта.
В алкогольные коктейли с вермутом добавляют коньяк, водку, виски, джин, кампари, ром. Для разбавления вполне сойдут разные фруктовые соки, тоники, кола, содовая и обыкновенная вода. Украшением коктейльным бокалам послужит тонко нарезанные апельсиновые слайсы, кусочки грейпфрута, лимонная цедра, консервированные вишни, клубника, ананас или дольки персиков.
Самыми популярными и известными являются такие коктейли с красным вермутом, как «Американо», «Нигрони», «Манхеттен».
Коктейль «Американо»
Ингредиенты:
- красный вермут - 30 мл;
- кампари – 30 мл;
- вода содовая;
- цедра от лимона;
- кружок апельсина.
Приготовление:
В стакан нужно насыпать лед для охлаждения. Добавить вермут, кампари, содовую и дробленый лед. Все перемешать. Для аромата положить лимонной цедры. Украсить кружочком апельсина.
Коктейль «Манхеттен»
Ингредиенты:
- виски «Бурбон» - 50 мл;
- сладкий красный вермут – 40 мл;
- биттер Ангостура – 2 дэш (то есть 1 мл);
- коктейльная вишня – 1 шт.
Приготовление:
Охлаждаем льдом стакан, в котором смешивают коктейли, после чего поочередно вливаем порции всех компонентов и перемешиваем.Переливаем смесь в охлажденную коктейльную рюмку, украшаем консервированной вишней. Вот и все коктейль с виски и вермутом готов!
Подаём на гарнир сухофрукты.
Для девушек больше подойдут мягкие, обладающие пониженной крепостью коктейли с вермутом бьянко. Например «Идеал».
Коктейль «Идеал»
Ингредиенты:
- вермут Бьянко – 80 мл;
- тоник – 50 мл;
- виски - 20 мл;
- сок лайма – 20 мл;
- сладкий сироп – 10 мл.
Приготовление:
В стакан охлажденный льдом, нужно по очереди добавить все составляющие, хорошо перемешать и разлить по коктейльным рюмкам.
Для тех, кто любит напитки покрепче, можно предложить коктейль из джина и вермута «Трио».
Коктейль «Трио»
Ингредиенты:
- белый сухой вермут – 50 мл;
- красный десертный вермут – 50 мл;
- джин – 50 мл.
Приготовление:
Перемешиваем все составные части и разливаем по коктейльным рюмкам.
Коктейли с вермутом Сальваторе рекомендуется размешивать фруктовыми соками или содовой водой, из-за его терпкого вкуса, с добавлением джина, водки, коньяка, виски.
Вермут - это вино, отлично оттеняющее вкус других крепких спиртных напитков. Поэтому коктейли с водкой и вермутом всегда пользуются популярностью в любой компании.
