Ликер блю кюрасао
Ликер Кюрасао – это алкогольный напиток крепостью 30%, производимый на одном из островов в Карибском море. Он бывает нескольких разновидностей: зеленый, оранжевый, голубой и белый. Но особой популярностью пользуется именно голубой вариант, который называется Блю Кюрасао. В состав ликера Блю Кюрасао входит высушенная апельсиновая корка, винный спирт, корица, мускатный орех и гвоздика. Его необыкновенная окраска и насыщенный вкус позволяет использовать этот напиток при приготовлении различных коктейлей, в том числе и сложных, многослойных.
Рецепт ликера Кюрасао
Ингредиенты:
- мускатный орех – 30 г;
- водка – 1 л;
- сушеные апельсиновые корки – 50 г;
- сахарный сироп – 400 мл;
- корица – 1 г;
- пищевой краситель – для цвета;
- гвоздика – 3 шт.
Приготовление
Способ приготовления ликера Кюрасао достаточно прост. В стеклянную банку насыпаем сушеные апельсиновые корки, мускатные орехи, гвоздику и корицу. Сразу же заливаем все водкой и хорошенько закрываем крышкой. Даем смеси настояться в течение трех часов, а потом вливаем сахарный сироп. Вводим краситель нужного цвета, все хорошенько размешиваем, плотно закрываем и ставим в тёмное теплое место. Примерно через неделю ликёр тщательно отфильтровываем и разливаем в чистые прозрачные бутылки. Вот и все, домашний ликер Блю Кюрасао готов к употреблению!
Коктейль «Зеленый крокодил» с ликером Кюрасао
Ингредиенты:
- лед – 8 кубиков;
- апельсиновый сок – 80 мл;
- сок маракуйя – 80 мл;
- апельсиновая долька – для украшения;
- ликер кюрасао – 20 мл.
Приготовление
Итак, верхнюю часть шейкера наполняем кубиками льда. Затем добавляем соки и кюрасао. Шейкер плотно закрываем и тщательно встряхиваем с усилием в течение 10 секунд. Теперь берем прозрачный высокий бокал, наполняем его на треть колотым льдом, выливаем туда же содержимое шейкера, процеживая напиток через марлю или барное ситечко. Ломтик апельсина надрезаем и прикрепляем к кромке бокала. Напиток подаем к столу сразу же с соломинкой.
Коктейль с ликером Блю Кюрасао «Голубая лагуна»
Приятный нежно голубой цвет и изысканный вкус делают этот коктейль просто восхитительным. Его должен попробовать каждый.
Ингредиенты:
- спрайт – 100 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- водка – 50 мл;
- ликер блю кюрасао – 30 мл;
- лед.
Приготовление
Шейкер наполняем наполовину льдом, добавляем немного лимонного сока, вливаем ликер и водку, а затем тщательно перемешиваем. После этого переливаем напиток в красивый бокал для коктейлей и подаем с трубочкой. Коктейль «Голубая лагуна» готов к употреблению!
Ценителям необычных ликеров рекомендуем попробовать ликер «Амаретто», который сделать в домашних условиях довольно просто.
