Ликер блю кюрасао

Ликер Кюрасао – это алкогольный напиток крепостью 30%, производимый на одном из островов в Карибском море. Он бывает нескольких разновидностей: зеленый, оранжевый, голубой и белый. Но особой популярностью пользуется именно голубой вариант, который называется Блю Кюрасао. В состав ликера Блю Кюрасао входит высушенная апельсиновая корка, винный спирт, корица, мускатный орех и гвоздика. Его необыкновенная окраска и насыщенный вкус позволяет использовать этот напиток при приготовлении различных коктейлей, в том числе и сложных, многослойных.

Рецепт ликера Кюрасао

Ингредиенты:

мускатный орех – 30 г;
водка – 1 л;
сушеные апельсиновые корки – 50 г;
сахарный сироп – 400 мл;
корица – 1 г;
пищевой краситель – для цвета;
гвоздика – 3 шт.

Приготовление

Способ приготовления ликера Кюрасао достаточно прост. В стеклянную банку насыпаем сушеные апельсиновые корки, мускатные орехи, гвоздику и корицу. Сразу же заливаем все водкой и хорошенько закрываем крышкой. Даем смеси настояться в течение трех часов, а потом вливаем сахарный сироп. Вводим краситель нужного цвета, все хорошенько размешиваем, плотно закрываем и ставим в тёмное теплое место. Примерно через неделю ликёр тщательно отфильтровываем и разливаем в чистые прозрачные бутылки. Вот и все, домашний ликер Блю Кюрасао готов к употреблению!

Коктейль «Зеленый крокодил» с ликером Кюрасао

Ингредиенты:

лед – 8 кубиков;
апельсиновый сок – 80 мл;
сок маракуйя – 80 мл;
апельсиновая долька – для украшения;
ликер кюрасао – 20 мл.

Приготовление

Итак, верхнюю часть шейкера наполняем кубиками льда. Затем добавляем соки и кюрасао. Шейкер плотно закрываем и тщательно встряхиваем с усилием в течение 10 секунд. Теперь берем прозрачный высокий бокал, наполняем его на треть колотым льдом, выливаем туда же содержимое шейкера, процеживая напиток через марлю или барное ситечко. Ломтик апельсина надрезаем и прикрепляем к кромке бокала. Напиток подаем к столу сразу же с соломинкой.

Коктейль с ликером Блю Кюрасао «Голубая лагуна»

Приятный нежно голубой цвет и изысканный вкус делают этот коктейль просто восхитительным. Его должен попробовать каждый.

Ингредиенты:

спрайт – 100 мл;
лимонный сок – 20 мл;
водка – 50 мл;
ликер блю кюрасао – 30 мл;
лед.

Приготовление

Шейкер наполняем наполовину льдом, добавляем немного лимонного сока, вливаем ликер и водку, а затем тщательно перемешиваем. После этого переливаем напиток в красивый бокал для коктейлей и подаем с трубочкой. Коктейль «Голубая лагуна» готов к употреблению!

Ценителям необычных ликеров рекомендуем попробовать ликер «Амаретто», который сделать в домашних условиях довольно просто.