Вишневый ликер
Если вы любите отдохнуть за бокальчиком - другим коктейля, то обязательно должны понимать всю важность ликеров в этой алкогольной смеси. Ликер придает цвет, вкус и создает характер напитка, а вишневый ликер средней крепости – это напиток, способный покорить любое дамское сердце. Сегодня мы рассмотрим, как сделать вишневый ликер самостоятельно, дабы вы могли в любое время наслаждаться любимыми коктейлями без лишних затрат на дорогие покупные ликеры.
Вишневый ликер – рецепт
Все ликеры готовятся при помощи спиртования плодово-ягодных смесей и вишневый ликер не исключение.
Ингредиенты:
- вишня – 3 кг;
- сахар – 2 кг;
- водка – 1 л.
Приготовление
Спелые вишни очищаем от косточек и засыпаем в бутыль, горсть вишневых косточек дробим и добавляем для пущего аромата. Сверху засыпаем 1 кг сахара и выливаем половину водки. Даем будущему ликеру настояться в течение 6 дней, ежедневно встряхивая содержимое бутылки. По истечении времени фильтруем настой через слой ваты и добавляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар растворился. Фильтруем вишневый ликер до прозрачности, используя, опять же, слой ваты. Вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов! Осталось разлить его по бутылкам и плотно закупорить.
Этот вкусный напиток можно приготовить и не в сезон, используя при этом замороженные вишни.
Коктейли с вишневым ликером
Вишневый ликер можно пить как в чистом виде, так и с добавлением других алкогольных компонентов, в виде коктейлей, самые вкусные из которых мы опишем ниже.
Вишневая бомба
Ингредиенты:
Для коктейля:
- ликер вишневый – 15 мл;
- водка – 25 мл;
- лимонад – для доливания.
Для украшения:
- гренадин – 1 ч. ложка;
- сахар – 1 ч. ложки.
Приготовление
Водку и ликер смешиваем в шейкере и выливаем в бокал, предварительно украшенный сахарной окантовкой из смеси сахара и гренадина. Коктейль доливаем лимонадом и пьем с удовольствием.
Вишнево-шоколадный мороз
Ингредиенты:
Для коктейля:- вишневый бренди – 30 мл;
- вишневый ликер – 15 мл;
- шоколадный ликер – 15 мл;
- шоколадный сироп – 15 мл;
- ванильное мороженое – 1 ст. ложка.
Для украшения:
- мята – 2 листика;
- шоколад – 15 г.
Приготовление
Смешиваем ингредиенты для коктейля в шейке и выливаем в бокал для вина наполовину заполненный льдом. Украшаем коктейль листиками мяты и тертым шоколадом.
Счастливая молодость
Ингредиенты:
- вишневый ликер – 30 мл;
- сахар – 30 г;
- сок апельсиновый – 1 ст. ложка;
- шампанское – 90 мл.
Приготовление
Сахар заливаем ликером и соком на дне бокала флют, заливаем шампанским и подаем. Вкуснейшая замена набившему оскомину игристому вину.
