Cельдереевый суп для похудения
О том, что сельдерей является одним из главных продуктов для похудения, знают все, для кого данная проблема актуальна. Из сельдерея можно приготовить разные блюда, но мы сегодня поговорим о супчике для похудения с сельдереем, который является основой многих диет.
Рецепт сельдереевого супа для похудения
Ингредиенты:
- корень сельдерея – 200 г;
- капуста – 500 г;
- морковь – 500 г;
- лук – 5 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- томаты – 5 шт.;
- зеленая спаржевая фасоль – 100 г;
- томатный сок – 1,5 л.
Приготовление
Все овощи помойте. Те, что нужно почистите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите их в кастрюлю, залейте томатным соком и варите на маленьком огне 10-15 минут.
Этот сельдерейный суп для похудения служит основой для диеты, которая длится 2 недели. В это время каждый день нужно есть только суп, дополняя его свежими фруктами и овощами. С 4-ого дня можно добавить пол литра кефира, с 5-ого – 200 г отварной курицы, а на 7-ой день помимо супа и овощей можно съесть немного отварного риса. Вторую неделю диеты повторяется то же меню.
Сельдереевый суп для похудения – рецепт
Этот вариант супа для похудения из корня сельдерея немного отличается от предыдущего, но его полезные свойства не менее эффективны.
Ингредиенты:
- корень сельдерея – 200 г;
- капуста – 400 г;
- помидоры – 3 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- лук – 4 шт.;
- зелень – по вкусу;
- овощной бульон или вода - по вкусу.
Приготовление
Для начала определитесь, что вы хотите использовать при приготовлении супа воду или овощной бульон, если последний, то начните варить суп именно с его приготовления. Для этого в кипящую воду, количество определяете сами, в зависимости от того, какой густоты хотите получить суп, киньте одну целую луковицу, 2 палочки сельдерея, 1 морковку и 3-4 лавровых листика. Проварите все это в течение 15 минут и овощной бульон готов.
Теперь все овощи, необходимые для супа, помойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Зелень тоже измельчите. Опустите их в бульон, доведите его до кипения, после чего уменьшите огонь и варите суп 10 минут.
Калорийность сельдереевого супа для похудения настолько мала (18 ккал на 100 г супа), что его можно есть в неограниченных количествах. Если вам нужно быстро сбросить вес, то можно посидеть только на одном супе в течение 2-3 дней. В эти дни можно пить также много чистой воды и травяных отваров. Так можно потерять порядка 2-3 килограмм.
Сельдереевый суп-пюре для похудения
Сельдерей помогает не только похудеть, но и вывести из организма токсины и другие вредные вещества, поэтому употреблять его в пищу просто необходимо. Но за счет того, что он обладает довольно специфическим вкусом, далеко не все любят его и могут употреблять в чистом виде. Если вы относитесь к этой категории людей, попробуйте приготовить суп-пюре из сельдерея, в котором эта зелень, измельченная до однородного состояния с другими ингредиентами, не будет выделяться таким резким вкусом.
Ингредиенты:
- сельдерей – 2-3 палочки;
- цветная капуста – 200 г;
- капуста брокколи – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук-порей – шт.;
- картофель – 2 шт.;
- растительное масло – для жарки;
- бульон овощной – 1,5-2 л.
Приготовление
Сварите овощной бульон так, как сказано в предыдущем рецепте. 
Лук-порей помойте и порежьте полукольцами, обжарьте его на сковороде минуты 3-4. Цветную капусту и брокколи также промойте, разделите на соцветия, крупно нарежьте и отправьте к луку. Протушите все вместе минут 5, после этого добавьте к овощам морковь, натертую на крупной терке или порезанную кубиками.
Картошку почистите, помойте и вместе с сельдереем нарежьте небольшими кубиками. Положите их к остальным овощам, залейте небольшим количеством бульона и готовьте суп до готовности всех ингредиентов. После этого измельчите все в блендере, при желании добавьте любимые травы, регулируйте густоту супа-пюре добавлением бульона. При подаче на стол можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
