Кабачковая диета для похудения
Вопрос о необходимости сбросить лишние килограммы особенно острым становится весной, в преддверии пляжного сезона. Но большинство из нас хочет не только стать стройнее, но и сохранить здоровье и не навредить своему организму. Именно в этом вам прекрасно поможет диета из кабачков, которая позволит не только избавиться от 5 кг за 5 дней, но и насытит организм всеми необходимыми витаминами.
Еще одна прелесть подобной диеты в том, что существует множество рецептов кабачков для похудения, поэтому разнообразие рациона вам обеспечено. Да и готовятся блюда из кабачков для похудения довольно легко и быстро.
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- баклажан – 2 шт.;
- картофель – 0,5 кг;
- лук – 1 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Налейте в кастрюлю 2-3 литра воды, в зависимости от того, какой густоты суп вы хотите получить. Пока вода будет закипать, помойте и почистите все овощи. Кабачки, картофель, баклажан и болгарский перец нарежьте крупными кубиками, а морковку и лук – мелкими. Когда вода закипит, посолите ее и отправьте в кастрюлю картошку. Варит ее минут 5-10, а потом добавьте баклажаны, перец и готовьте еще 5 минут.
Затем положите в суп кабачки, доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите на маленьком огне минут 10-15. В это время поджарьте на сковородке используя оливковое масло морковь и лук, и отправьте в суп. Готовое блюдо перелейте в блендер, измельчите овощи до однородного состояния и разлейте суп по тарелкам. Посыпьте его мелкорубленым укропом и наслаждайтесь.
Кабачковая икра при диете
Очень многие любят кабачковую икру, но ленятся готовить ее самостоятельно и покупают готовую в банках. Во время диеты этого лучше не делать, так как икра в банках довольно калорийная и содержит консерванты и другие малополезные вещества. Поэтому лучше всего приготовить ее самому.
Ингредиенты:
- кабачки – 4 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- томаты – 3 шт.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление
Все овощи помойте. Кабачки запеките в духовке. Лук и морковь почистите, порежьте мелко и отправьте обжариваться на небольшом огне. Томаты обдайте кипятком, снимите шкурку и тоже нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к овощам вместе с измельченным чесноком.
Протушите все вместе минут 10, затем овощи со сковородки вместе с кабачками переложите в блендер и смешайте до однородной массы. Переложите икру на сковороду и поставьте на маленький огонь, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Готовое блюдо можно есть сразу или хранить в холодильнике несколько дней, а можно закатать в баночки и кушать эту чудную летнюю икру зимой.
Тушеные кабачки с рисом
Используя кабачки для похудения хочется, чтобы блюда из них получались не только вкусными, но и сытными. Именно такой вариант легкого обеда или ужина мы вам и предлагаем.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- рис – ст.;
- соль, чеснок, зелень – по вкусу.
Приготовление
Помойте кабачки, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками. Сложите овощи в кастрюлю, накройте крышкой и тушите примерно 10-15 минут. Воду при этом добавлять не нужно, кабачки должны пустить свой сок.
Тем временем лук очистите и порежьте мелко, а морковку натрите на крупной терке. Отправьте овощи вместе с рисом в кастрюлю с кабачками и тушите все вместе, пока рис не будет готов. По конец добавьте любимую зелень, предварительно измельченный чеснок и другие пряности, которые любите. Ешьте блюдо охлажденным. При желании, в процессе приготовления можно добавить несколько томатов.
