Чем полезна красная смородина?
Смородина является одной самых известных и популярных ягод не только в России, но и в Европе, да пожалуй, и во всем мире, включая такие его уголки, в которых она совершенно не встречается, однако о ней все знают.
Причина такой популярности, и, можно даже сказать, знаменитости кроется в ее приятном нежном и ненавязчивом вкусе, пользе для здоровья, универсальности применения (варенья, джемы, соки, компоты, наливки, ликеры и т.д.), и при этом в доступности и летнем изобилии. Вот, собственно, и характеристика смородины, причем, любого ее вида.
О том, чем полезна смородина красная и не только…
Вопреки тому, что наиболее известной является, все-таки, черная смородина, мы начнем с ее «сестры», красной.
Приятный кисловатый вкус и изобилие витаминов, вот причина большой популярности этой ягоды, а также того, что все больше людей пытаются похудеть на диете с красной смородиной.
Калорий в смородине красной меньше, чем у черной – всего 43 ккал.
Не менее важно и то, сколько углеводов в смородине – всего 7,7 г на 100 г ягод. Также смородина отличается низким содержанием жиров (0,2 г на 100 г), хотя особой жирности от нее никто и не ждет.
Все это еще раз подчеркивает, чем полезна красная смородина и что делает ее отличным диетическим средством для похудения.Неоценимы также ее полезные лекарственные свойства при простуде, ангине, гриппе – она ведь повышает иммунитет. Ягода обладает и антиоксидантным воздействием, предотвращающим старение клеток, выводит шлаки и токсины из организма, омолаживает кожу, помогает при малокровии, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает избежать инфаркта. Среди противопоказаний необходимо отметить, что она нежелательна для людей с повышенной кислотностью.
Немного о «родственниках»
Пожалуй, самой известной смородиной является черная.
Эта кустарниковая ягода семейства крыжовниковых в диком и домашнем виде распространена по всей Европе, Сибири, северо-востоку Казахстана, и в Северной Америке, а в культурном виде и в Южной…
Помимо отличного и характерного вкуса она еще полезна для здоровья, так как содержит много витаминов, а также пектин, каротин, богата минералами:
- марганец;
- магний;
- медь;
- серебро.
А по содержанию витамина С – она признанный лидер среди других плодов. Для обеспечения дневной потребности в аскорбиновой кислоте достаточно съесть 15-20 ягод.
Не забудем и о том, сколько калорий в черной смородине – немного больше, чем в предыдущем виде, но, согласитесь, для фигуры не критично – всего 51 ккал.
И черная, и красная, и белая (наименее популярная, но самая диетическая) смородина широко применяется и в народной медицине в лечебных и профилактических целях. Джемы из нее самые популярные в мире из всех других ягод. Прекрасные настойки и ликеры ( в частности,знаменитый французский Саssis) – неотъемлемая часть десертного стола. 
Листья черной смородины часто используются при солении грибов и огурцов.
Диета на смородине
Как вы обратили внимание – смородина прекрасный диетический продукт. Попробуем привести пример диеты на основе смородины. Эта довольно типичная летняя диета из французской провинции Прованс.
- На завтрак можно приготовить паровой омлет. На десерт вам полагается стакан смородинного сока.
- На обед варенная куриная или индюшачья грудка с салатом из рукколы, помидоров и болгарского перца, а также парой гренок. Плюс 200 грамм свежей смородины.
- На ужин морковное суфле, 100 грамм нежирного творога или стакан простокваши и полстакана смородины.
Держать такую диету необходимо 5-6 дней. В итоге минус 3-5 килограмма.
