Белая смородина - польза и вред
Смородина встречается по всей Европе. Она широко культивируется в садоводстве, причем, дикие сорта ягоды по своим качествам не уступают культурной. Растет смородина в природе по берегам рек, озер, возле болот, между кустарниками и в сырых лесах. В южных областях растение часто встречается в горах.
Смородину разводили на Руси в монастырях еще в XI веке. Сведения о ее лекарственных свойствах встречаются в лечебниках и травниках XV-XVI столетий. А в 1701 году при садовой переписи она была отмечена в очень многих садах России.
Конечно, белой смородине далеко по популярности до ее «родственниц» - красной и черной ягоды, но ее более высокая урожайность и многие полезные свойства ценятся садоводами во всем мире. Ну, а кроме не привередливости в выращивании, белую смородину также отличает и полезность.
Чем полезна белая смородина?
Прежде всего, белая смородина рекомендуется для пожилых людей. Если говорить о лечебных свойствах, то бытует мнение, что ложка белой смородины, съеденная каждый день, способствует повышению иммунитета и сохранению здоровья на долгие годы. Утверждают также, что её ягоды благотворно влияют на мужскую потенцию.
Содержание витамина С в белой смородине значительно ниже, чем в черной, зато она не вызывает аллергию, что очень важно для людей подверженных этому распространенному в наши дни недугу.
Употребление белой смородины должно стать регулярным для людей, живущих в экологически неблагополучных районах, ведь то, чем прежде всего, полезна белая смородина, это ее помощь в выведении из организма вредных шлаков и токсинов, а также солей тяжелых металлов. В этом помогает ее состав – органические кислоты, сахара, пектиновые вещества.
Калорийность и диетичность
Энергетическая ценность белой смородины определяется следующими показателями:
- калорийность белой смородины очень низкая – около 40 ккал;
- львиная доля калорийности обусловлена именно углеводами – на них приходится 36 ккал ягоды;
- на жиры – всего 2 ккал;
- белки – также около 2 ккал.
То, сколько калорий в белой смородине, а также моче- и потогонные свойства ягоды, как вы понимаете, определяют повышенное внимание к ней людей, желающих похудеть, да и просто заботящихся о своей фигуре.
Существует много различных вариантов диет на основе белой смородины. Приведем одну из них, популярную в исторической области Силезия. Исторически так сложилось, что угольные шахты и развитая металлургия не способствовали хорошей экологии этой области, и предлагаемая вам диета поможет убить сразу двух зайцев – и снизит ваш вес, и выведет вредные вещества из организма.
На завтрак следует приготовить пюре из ягод смородины с добавлением небольшого количества коричневого сахара, которые следует съесть с блинами, но не масленичными, а диетическими – их мы готовим без масла, на антипригарной сковороде, из ржаной муки, яйца и воды. Блинчики фаршируем смородиной.
На обед – индейка тушеная со шпинатом на воде и зеленым салатом. На десерт – полный стакан ягод белой смородины.
На ужин – творог и пол стакана ягод, чай зеленый без сахара.
Срок диеты – 6 дней. Результат минус 5 кило веса и плюс очистка организма от токсинов.
В заключение стоит отметить и гастрономические качества белой смородины. Например, хороша водочная настойка из ягод белой смородины. Ее легкий аромат и отменный вкус прекрасно украсит ваш зимний стол и вызовет приятные воспоминания о лете. При этом настойка очень помогает при простуде. 
Готовится она просто – ягоды заливаем спиртом и в стеклянной бутылочке выставляем на солнце и тепло настаиваться.
Польза и вред белой смородины
И польза, и вред белой смородины должны быть осмыслены при выборе данной диеты. Людям, страдающим гастритом и обладающим повышенной кислотностью, смородина противопоказана и может нанести вред.
Также ягодой не стоит увлекаться при тромбофлебите – за счет высокого содержания витамина К она усиливает свертываемость крови.
