Чем полезна морская капуста?

Морская капуста – это удивительное сочетание двух редко пересекающихся линий, которые казались нам параллелями – когда невероятно полезный, даже целебный состав можно отыскать в доступном, дешевом продукте, которого, к счастью, в мире еще очень много. После таких дифирамбов, можно было бы не продолжать перечень того, чем полезна морская капуста, но мы решили окончательно убедить вас в целесообразности ее потребления.

О том, чем полезна морская капуста

Морская капуста – это ламинария, водоросль, которую даже не причисляют к растениям (вы ведь знаете, что водоросли – это совсем отдельная группа живой природы?). Бурые морские водоросли – это то, что всегда есть в избытке на любом побережье, поэтому первооткрывателями того, для чего полезна морская капуста, были жители прибережных районов.

Японское долгожительство

У японцев, известных долгожителей, есть даже очень трогательная легенда, рассказывающая о возникновении ламинарии.Когда японский народ был на пороге гибели от голода и нищеты, мудрый правитель Шань Гин обратился к богам с мольбой. Боги преподнесли ему чудодейственный напиток, дарящий долголетие, силу, бесстрашие. Для того чтобы распространить напиток по всем островам Японии, дочь правителя, выпив его, бросилась в море. Боги превратили ее в водоросль, которая вобрала в себя все целебные свойства напитка. Так, вокруг островов быстро распространились водоросли, которые спасли народ Японии от страшного конца.

Что же полезного в морской капусте?

Начнем с состава. Ламинария на 59% состоит из полисахаридов, то есть, углеводов. На втором месте белки с 13%, морская капуста славится высоким содержанием клетчатки – нерастворимых пищевых волокон – 11%, также в ней есть минеральные соли и влага.

Что касается минеральных солей, здесь есть чем похвастаться. Морская капуста занимает первое место по наличию йода и натрия, а также очень высокое, рекордное, содержание калия и магния.

Кроме того:

марганец;
цинк;
кобальт;
магний;
железо;
калий;
сера;
фосфор;
витамины А, В1, В12, С, D, Е.

Иными словами, морская капуста – это витаминно-минеральный комплекс, состоящий из более, чем 40 компонентов, весьма благоприятных для нашего организма.

Пробежимся по вариациям воздействия ламинарии на человеческий организм:

улучшает обмен веществ;
тонизирует;
делает более сильными корни волос (ламинарию даже рекомендуют добавлять домашним животным в корм, отчего их шерсть становится блестящей);
благодаря комплексу полисахаридов стимулирует иммунную систему и препятствует росту опухолей;
тормозит развитие склероза сосудов;
холестерин благодаря ламинарии перестает откладываться в тканях;
морская капуста препятствует повышению свертываемости крови.

Диета на морской капусте

Конечно, в диетическом меню морская капуста должна присутствовать хотя бы, потому что она сумеет восполнить такой нередкий дефицит витаминов в организме худеющих. Но это еще не все…

Потребление морской капусты при диете целесообразно, так как за счет высокого содержания клетчатки, ламинария очистит кишечник, а за счет рекордного содержания йода – нормализует обмен веществ.

Посмотрим на пример использования морской капусты для диеты:

диета длится 7 дней;
ежедневно вы съедаете 300 г ламинарии (в сухом, свежем, замороженном виде – размочив и разморозив предварительно);
300 г морепродуктов – мидии, ракушки, креветки, осьминоги, рыбы и т.д.;
это количество нужно разделить на 5 приемов пищи;
не употреблять растворимый кофе, пить зеленый чай, натуральный эспрессо и, конечно, воду.

Таким образом, за неделю можно оздоровиться и скинуть около 5 кг лишнего веса.