Чем полезны ягоды годжи?

В 2004 г в австралийском журнале "Bazar" вышла статья об уникальных свойствах ягод годжи в борьбе с целлюлитом. С того времени споры о полезности ягод не утихают. Интернет пестрит как восторженными, так и негативными отзывами. Попробуем разобраться, полезны ли ягоды годжи.

Ягоды годжи полезны или вредны?

Ягоды годжи – это плоды растений дерезы китайской или дерезы обыкновенной. Эти два очень близких вида родом из Китая, но дереза обыкновенная сейчас повсеместно распространена и в Европе и в России, где ее называют заманухой или волчьей ягодой. К слову сказать, термин волчья ягода объединяет группу растений, не все из которых обладают ядовитыми свойствами. Так, ягоды дерезы не ядовиты. Они издавна применяются в Китайской традиционной медицине как средство от головных болей, для улучшения зрения и как общеукрепляющее и тонизирующее средство.

Рекомендует ягоды дерезы для поддержания тонуса организма и традиционная западная медицина, однако советует не нарушать дозировку в 30 мг сушеных ягод в сутки.

Чем полезны ягоды годжи:

• содержат большое количество витамина С (около 270 мг);
• много витаминов группы В (В1-11 мг, В2 - 20,3 мг, В6 - 3 мг, В12 - 2,4 мг);
• плоды дерезы содержат бета-каротин - 3,96 мг;
• фосфор - 6,7 мг;
• железо - 3,4 мг;
• кальций - 111 мг;
• селен – 50 мкг;
• полисахариды - 45 мг.

По сути, ягоды годжи - это хорошая поливитаминная добавка к пище. К тому же, несмотря на то, что в западном мире почти никаких серьезных клинических исследований ягод не проводилось, китайские медики считают, что плоды дерезы способны помочь в борьбе с такими заболеваниями как диабет, атеросклероз и некоторыми формами рака.

Ягоды годжи содержат антиоксиданты (витамин С, бета-каротин, ликопин, селен), которые защищают организм от свободных радикалов, замедляют процессы старения, и могут помочь защитить от онкологических заболеваний.

Насчет того, насколько ягоды годжи полезны для похудения, можно дать двоякий ответ. Да, плоды дерезы можно использовать во время диет, чтобы обогатить свой рацион витаминами и минералами, а так же для поддержания бодрости духа, ведь годжи обладают легким тонизирующим эффектом. Но они вряд ли помогут тем, кто сутками лежит на диване и ест конфеты килограммами.

Ягоды годжи польза и противопоказания

Ягоды годжи безусловно приносят пользу, если употреблять их сушеными в рекомендованном количестве 30-50 г. Но существуют и противопоказания:

• не рекомендованы беременным женщинам, так как могут вызвать аллергию, а так же по некоторым данным, спровоцировать прерывание беременности;
• плоды дерезы противопоказаны людям с аллергией на красные фрукты или овощи, пасленовые;
• не стоит их давать и детям до трех лет, из-за высокого риска аллергических реакций;
• людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта перед употреблением ягод в пищу, стоит проконсультироваться с врачом;
• противопоказаны годжи людям, принимающим антикоагулянты и лекарства от гипертонии.

Как употреблять ягоды годжи?

Плоды дерезы можно заваривать кипятком, как чай. Можно добавлять в каши и йогурты, или растереть в ступке и использовать как специи при приготовлении блюд из свинины или птицы. Или приготовить суп по-тибетски.

Суп по-тибетски

Ингредиенты:

• белый древесный гриб – 15 г;

• драконий глаз (питахайя) – 15 г;
• сахар – столовой ложки;
• ягоды годжи – 15 г.

Приготовление

Замочить гриб в воде, очистить и заварить в кипятке на 10 минут. Затем еще 10 минут готовить древесный гриб и ягоды годжи на паровой бане. Плоды драконьего глаза мелко нарезать. В кипящую воду положить драконий глаз, ягоды годжи, древесный гриб и сахар. Варить 30 минут.

В любом случае, какая бы кулинарная идея вас не посетила, от этого польза ягод годжи меньше не станет.