Диетические салаты для похудения

Салат – универсальное блюдо: он может быть легким и сытным, теплым и холодным, использоваться в качестве закуски, перекуса или основного приема пищи. А самое главное – вариантов салатов так много, что когда надоест один рецепт, всегда можно найти новый. В зависимости от того, какие продукты вы используете для салата, это блюдо может иметь разную калорийность. А используя диетические салаты для похудения, вы сможете добиться снижения веса без изнуряющего чувства голода.

Диетические салаты: калорийность

Низкокалорийные диетические салаты – определенно лидируют в рейтинге салатов, которые используют для похудения. В качестве ингредиентов в них используют любые сырые овощи, отварные или запеченные овощи, кроме картофеля, кукурузы, горошка, моркови и свеклы, а иногда добавляют в них фрукты или ягоды, отварную куриную грудку. Порция обычного салата из овощей с легкой заправкой – около 50 ккал, с добавлением курицы – до 100 ккал.

Как правило, готовят диетические салаты без майонеза, используя в качестве заправки один из следующих вариантов:

смесь 1:1 сока лимона и оливкового масла;
сок лимона;
бальзамический, винный или яблочный уксус;
натуральный йогурт без наполнителя;
смесь 1:1 натурального йогурта и горчицы;
соевый соус;
соевый соус, смешанный с давленным чесноком 1:1;
1% кефир (особенно подходит к огурцам).

Для получения удивительной гаммы вкуса рекомендуется экспериментировать и дополнять салаты разными вариациями соуса.

Простые диетические салаты

Самым большим спросом сейчас пользуются простые рецепты, приготовление по которым не отнимает много времени. Обратите внимание на такие варианты:

Салат «Огурчик»

Ингредиенты:

огурцы – 2-3 шт;
лук зеленый – 1 пучок;
уксус 6-9% - 5 ст. ложек;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
петрушка, укроп, соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление

Огурцы порежьте тонкими палочками, сверху положите зелень и зеленый лук. Сделайте заправку, смешав уксус, масло, соль и перец. Залейте салат и дайте постоять 5-10 минут. Готово!

Салат «Японский»

Ингредиенты:

огурцы – 2 шт;
перец сладкий – 1 шт;
отварная куриная грудка – 100 гр.;
соевый соус – 1/3 стакана;
чеснок – 2-3 зубчика;
кунжут – по вкусу.

Приготовление

Огурцы и перец порежьте тонкими палочками, куриную грудку – кусочками. Сделайте заправку, смешав соевый соус с чесноком, залейте салат и добавьте кунжут.

Легкие диетические салаты

Салат «Легкость»

Ингредиенты:

томаты – 1 шт;
огурцы – 2 шт;
перец сладкий – 1 шт;
любой листвой салат – 1 пучок;
петрушка, укроп, лук зеленый – по вкусу.

Приготовление

Все ингредиенты измельчите произвольно, заправьте любой заправкой по вкусу. Этот салат может использоваться и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Салат «Быстрый»

Ингредиенты:

шампиньоны резанные маринованные – 1 банка;
огурцы – 2-3 шт;
любой листвой салат – 1 пучок;
йогурт, горчица – по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурцы кружочками, листовой салат измельчите, смешайте все с грибами. Добавьте заправку, смешав 2 части йогурта и 1 часть горчицы.

Вкусные диетические салаты

Вкусные салаты, как правило, включают в себя большее разнообразие продуктов, нежели быстрые. Хоть и время их приготовления несколько больше, их вкус это вполне оправдывает.

Салат «Овощи-гриль»

Ингредиенты:

баклажаны – 1 шт;
перец болгарский – 1 шт;
томат – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
лист салата – 4-5 шт;
соевый соус, чеснок – по вкусу.

Приготовление

Все овощи нарежьте дольками и поджарьте на аэрогриле или на решетке в духовке. Затем выложите овощи на лист салата, остальные листья порвите и уложите сверху. Добавьте заправку, смешав 2 части соевого соуса и 1 часть чеснока.