Диетические салаты для похудения
Салат – универсальное блюдо: он может быть легким и сытным, теплым и холодным, использоваться в качестве закуски, перекуса или основного приема пищи. А самое главное – вариантов салатов так много, что когда надоест один рецепт, всегда можно найти новый. В зависимости от того, какие продукты вы используете для салата, это блюдо может иметь разную калорийность. А используя диетические салаты для похудения, вы сможете добиться снижения веса без изнуряющего чувства голода.
Диетические салаты: калорийность
Низкокалорийные диетические салаты – определенно лидируют в рейтинге салатов, которые используют для похудения. В качестве ингредиентов в них используют любые сырые овощи, отварные или запеченные овощи, кроме картофеля, кукурузы, горошка, моркови и свеклы, а иногда добавляют в них фрукты или ягоды, отварную куриную грудку. Порция обычного салата из овощей с легкой заправкой – около 50 ккал, с добавлением курицы – до 100 ккал.
Как правило, готовят диетические салаты без майонеза, используя в качестве заправки один из следующих вариантов:
- смесь 1:1 сока лимона и оливкового масла;
- сок лимона;
- бальзамический, винный или яблочный уксус;
- натуральный йогурт без наполнителя;
- смесь 1:1 натурального йогурта и горчицы;
- соевый соус;
- соевый соус, смешанный с давленным чесноком 1:1;
- 1% кефир (особенно подходит к огурцам).
Для получения удивительной гаммы вкуса рекомендуется экспериментировать и дополнять салаты разными вариациями соуса.
Простые диетические салаты
Самым большим спросом сейчас пользуются простые рецепты, приготовление по которым не отнимает много времени. Обратите внимание на такие варианты:
Салат «Огурчик»
Ингредиенты:
- огурцы – 2-3 шт;
- лук зеленый – 1 пучок;
- уксус 6-9% - 5 ст. ложек;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- петрушка, укроп, соль, черный перец – по вкусу.
Приготовление
Огурцы порежьте тонкими палочками, сверху положите зелень и зеленый лук. Сделайте заправку, смешав уксус, масло, соль и перец. Залейте салат и дайте постоять 5-10 минут. Готово!
Салат «Японский»
Ингредиенты:
- огурцы – 2 шт;
- перец сладкий – 1 шт;
- отварная куриная грудка – 100 гр.;
- соевый соус – 1/3 стакана;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- кунжут – по вкусу.
Приготовление
Огурцы и перец порежьте тонкими палочками, куриную грудку – кусочками. Сделайте заправку, смешав соевый соус с чесноком, залейте салат и добавьте кунжут.
Легкие диетические салаты
Салат «Легкость»
Ингредиенты:
- томаты – 1 шт;
- огурцы – 2 шт;
- перец сладкий – 1 шт;
- любой листвой салат – 1 пучок;
- петрушка, укроп, лук зеленый – по вкусу.
Приготовление
Все ингредиенты измельчите произвольно, заправьте любой заправкой по вкусу. Этот салат может использоваться и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.
Салат «Быстрый»
Ингредиенты:
- шампиньоны резанные маринованные – 1 банка;
- огурцы – 2-3 шт;
- любой листвой салат – 1 пучок;
- йогурт, горчица – по вкусу.
Приготовление
Нарежьте огурцы кружочками, листовой салат измельчите, смешайте все с грибами. Добавьте заправку, смешав 2 части йогурта и 1 часть горчицы.
Вкусные диетические салаты
Вкусные салаты, как правило, включают в себя большее разнообразие продуктов, нежели быстрые. Хоть и время их приготовления несколько больше, их вкус это вполне оправдывает.
Салат «Овощи-гриль»
Ингредиенты:
- баклажаны – 1 шт;
- перец болгарский – 1 шт;
- томат – 1 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- лист салата – 4-5 шт;
- соевый соус, чеснок – по вкусу.
Приготовление
Все овощи нарежьте дольками и поджарьте на аэрогриле или на решетке в духовке. Затем выложите овощи на лист салата, остальные листья порвите и уложите сверху. Добавьте заправку, смешав 2 части соевого соуса и 1 часть чеснока.
