Фасоль - полезные свойства

У многих, кто следит за своей фигурой, диетическое питание ассоциируется со скудным рационом и блюдами, которые не имеют приятных вкусовых качеств. Однако это мнение ошибочно, ведь существуют множество вариантов, которые позволят разнообразить меню без вреда для талии и с пользой для здоровья. Одним из них является фасоль.

Фасоль - полезные свойства

Известно практически каждому, что этот продукт является ценным источником белков. Это особенно актуально для тех, кто не может употреблять мясные продукты по различным причинам или просто серьезно ограничивает потребление животных белков. Белок из фасоли близок к белкам рыбы или мяса, он имеет высокую биодоступность, поэтому относительно легко усваивается организмом. В связи с этим бобы также полезны для тех, кто занимается спортом, ведь аминокислоты, содержащиеся в них, помогают восстанавливать микротравмы в мышцах и тем самым наращивать мышечную массу. Так что если вы не только следите за питанием, но еще и тренируетесь, смело можете включать этот продукт в свое меню.

Как и все продукты растительного происхождения, фасоль очень богата различными минералами и витаминами, многие из которых жизненно необходимы человеческому организму:

витамин С, содержащийся в бобах, является мощным антиоксидантом, защищает клетки и сосудистые стенки от повреждений;
употребление фасоли обеспечивает поступление необходимого количества витамина А, который заметно улучшает состояние волос и кожи, а также способствует сохранению хорошего зрения;
витамины группы В принимают важное участие во всех главных биохимических реакциях, протекающих в нашем организме;
цинк, который содержится в фасоли, необходим для поддержания нормальной репродуктивной функции у мужчин и производства таких гормонов как инсулин и тестостерон;
бобы также являются источником серы, без которой невозможно построение нормальных белковых молекул;
кроме того, употребляя этот продукт, мы привносим в организм хлор – элемент, который поддерживает нормальное состояние нашей крови;
также фасоль весьма богата кальцием, калием и магнием, без которых не может осуществляться нормальная сердечная деятельность, поэтому бобы являются полезными для «сердечников»;
железо в составе фасоли участвует в производстве белка гемоглобина, переносящего кислород, так что бобы рекомендуют включать в рацион при анемии;
наконец натрий, которым так богат этот продукт, помогает поддерживать водный и кислотно-щелочной баланс в норме.

Уже только на основании этого можно сказать, что фасоль при похудении является вспомогательным продуктом, так как она помогает улучшать обменные процессы и быстрее избавляться от лишнего веса. Несомненным плюсом является ее небольшая калорийность – в 100 граммах продукта содержится около 90 килокалорий. Помимо этого бобы имеют приятный нежный вкус, их можно есть как самостоятельное блюда, добавлять в салаты, супы, овощные рагу, делать из них диетический паштет. Так что фасоль при диете – настоящая сокровищница витаминов и минералов. По-своему хороша белая фасоль, польза от нее заключается еще и в том, что она содержит большое количество клетчатки. За счет этого она дает чувство насыщения на долгое время и способствует мягкому очищению кишечника. Если вам предстоит диета, фасоль красная также должна быть запасена, ведь она богата витаминами группы В, без которых защитные силы организма ослабевают.

Теперь вы знаете, что ответ на вопрос о том, можно ли есть фасоль на диете положительный – этот продукт даже нужно употреблять, но все же в умеренных количествах, а поскольку бобы провоцируют метеоризм, их следует ограничено употреблять людям с заболеваниями пищеварительной системы.