Горбуша - калорийность
Горбуша – самая распространенная рыба семейства лососевых, имеет относительно небольшой, для своего семейства вес в районе 1,5–2 кг. Мальки горбуши уплывают из реки в море, где взрослеют и созревают в течение 2 - 3 лет, а затем заходят на нерест в ту самую речку, где и родились. После нереста рыба погибает. Ловят ее в устье речек при ходе на нерест, причем буквально черпают ее в огромных количествах.
В магазинах и на рыбных рынках – горбуша - самый обычный товар, пользующийся постоянным покупательским спросом, благодаря характерному вкусу и относительной дешевизне по сравнению с другими лососевыми рыбами.
Горбуша для похудения
Горбуша весьма популярна у домашних хозяек, которые готовят ее всеми известными способами. Эта рыба хороша и соленой в качестве холодной закуски, и копченой в качестве горячей закуски. Популярен суп (уха) из горбуши, причем ее можно сделать как из размороженной тушки, так и из баночной рыбы. Блюдо, приготовленное на пару, представляет большой интерес тем, кто намерен использовать горбушу для похудения, а уж жареная рыба известна, пожалуй, всем и каждому.
Общеизвестно, насколько сытна и питательна эта рыба в любом виде, но при этом, калорийность горбуши составляет не боле 140 ккал. Насыщение организма достигается благодаря очень высокому содержанию в ней белка – свыше 60%! Отведав солидную порцию горбуши очень долго не испытываешь голода, так процесс усвоения происходит медленно. Еще один повод использовать горбушу при диете – это показатель жирности. Оказывается, она у горбуши самая низкая среди лососевых, поэтому, даже очень большая порция не вызовет у вас лишних жировых отложений. При этом ее энергетическая ценность даст заряд бодрости на долгое время.
Энергетическая ценность и состав горбуши
Особенно ценна это рыба в свежем виде, но и охлажденная и даже замороженная горбуша – отличный пищевой продукт. При покупке в магазине старайтесь выбирать рыбу с ровным, приятным на глаз цветом, без видимых повреждений кожи и тела.
К полезным свойствам рыбы относится большое содержание в ней фосфора, улучшающего работу мозга и зрения, а также способствующему правильному обмену веществ, а содержащийся в ней в огромном количестве йод, защитит вас от проблем со щитовидной железой, что особенно важно для жителей горных местностей, где в воде часто не хватает йода.
Горбуша - простой и доступный продукт для диеты, причем, если разнообразно готовить эту рыбу, стараясь избегать жарения на масле, то провести неделю на диете из горбуши для вас будет легко и приятно. К тому же, горбуша практически не имеет противопоказаний, и употреблять ее в пищу могут и взрослые, и старики, и малые дети.
Давайте узнаем о различных показателях калорийности горбуши в разных «амплуа»:
- калорийность отварной горбуши – 168 ккал;
- калорийность горбуши на пару – 142,28 ккал;
- горбуша на гриле – 144 ккал.
