Горох нут - полезные свойства
Все мы с детства знакомы с обычным горохом, однако, о пользе турецкого гороха нут известно не многим. Безусловно, он не столь распространен как его собрат, но от этого полезных веществ в нем нисколько не меньше.
Чем полезен горох нут?
В первую очередь - сбалансированным сочетанием витаминов, полезных веществ и минералов. Он обладает особыми целебными и противовоспалительными свойствами. Очищая кровь, он помогает бороться с анемией и болями. Нередко врачи назначают этот горох при желтухе, болезнях печени и селезенки для того, чтобы усилить восстановительный эффект и ускорить лечение.
На этом полезные свойства гороха нут не заканчиваются. Селен, содержащийся в продукте, является отличным омолаживающим средством, улучшает работу мозга и помогает предупредить онкологические заболевания. Нут – отличный антидепрессант, поэтому стоит обратить на него внимание при составлении рациона питания в весенний и осенний период. В его составе также есть магний, кальций, фосфор, железо, фолиевая кислота и т.д.
Горох нут для похудения
Славится этот продукт и своими диетическими свойствами. Витамины и минералы гороха нут усваиваются организмом очень быстро, что способствует очищению организма и улучшению метаболизма. Он – отличный «борец» с гнилостными бактериями кишечника. Доказана польза нута для беременных и кормящих женщин. Он помогает восстанавливать баланс витаминов и минералов, улучшает лактацию, а также повышает уровень гемоглобина в сложный для женского организма период перестройки в дородовый и послеродовый период.
Несмотря на достаточно большую калорийность – в 100 г гороха нут содержится 320 ккал, для того, чтобы насытиться, нужна совсем небольшая порция. Также нут хорош как для вегетарианцев, так и для постящихся людей. Благодаря наличию значительного
количества растительного белка, большего, чем в сое, он способен составить основу любому рациону.
Отдельной диеты, позволяющей быстро похудеть на основе гороха нут нет, однако при включении его в рацион хотя бы 2 раза в неделю, можно добиться снижения веса на 500 г за месяц. Из нута можно сделать котлеты, или сладости. Из перемолотого гороха нередко делают хлебобулочные изделия или добавляют нутовую муку в обычный хлеб. Но стоит помнить, что данный продукт, как уже было сказано, высококалориен и содержит большое количество углеводов, поэтому употреблять блюда из гороха нут следует в первой половине дня.
