Овощная диета для похудения

Все, для кого проблема лишних килограммов является знакомой не понаслышке, прекрасно знают, что нет ничего лучше в борьбе с жировыми отложениями, чем овощная диета. Практически все овощи являются низкокалорийными, поэтому блюда из них тоже получаются диетическими, но при этом насыщают организм необходимыми ему витаминами и минералами.

Похудеть на овощах вполне реально, при этом, не мучая себя голодовками и не лишая радости употребления вкусной пищи. Средняя потеря веса составит порядка 4-6 кг за месяц и это не будет большим стрессом для организма. Польза овощной диеты уже давно доказана учеными, ведь именно овощи являются незаменимыми для правильной работы кишечника, для выведения токсинов из организма и поддержания его в рабочем состоянии.

При стандартном питании многим людям не хватает некоторых видов овощей и веществ, которыми они обеспечивают организм, а вышеуказанная диета позволит восполнить этот недостаток и в будущем, сбросив необходимое количество килограмм, вам может захотеться придерживаться овощной диеты и дальше. Если это произойдет и овощная диета после похудения станет основой вашего рациона, то бодрость, стройная фигура и отличное самочувствие вам обеспечены на всю оставшуюся жизнь.

Ну и, пожалуй, самым приятным аспектом овощной диеты является ее меню. Оно настолько поражает своим разнообразием и отличным вкусом, что диета станет для вашего желудка настоящим праздником. Мы предлагаем вашему вниманию несколько наиболее удачных рецептов овощных блюд для похудения.

Овощное рагу с грибами

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;
сельдерей – 0,5 кг;
грибы – 200 г;
савойская капуста – 400 г;
лук – 1 шт.;
помидор – 4 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
зелень любая – пучок;
пармезан – 100 г;
вода – 100 мл;
оливковое масло – 3 ст. ложки;
соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление

Лук и чеснок очистите, измельчите и обжарьте в сковороде в течение нескольких минут. Потом влейте воду, добавьте нашинкованную капусту и грибы и тушите еще 5 минут. Затем отправьте в сковороду остальные овощи, нарезанные небольшими кубиками, и приправьте их солью. Готовьте рагу до готовности всех овощей, за 5 минут до конца посыпьте блюдо мелкорубленной зеленью и тертым сыром.

Теплый овощной салат

Ингредиенты:

желтый и красный болгарский перец – по 1 шт.;
томаты – 3 шт.;
лук-порей – 3 стебля;
зеленый лук – 2-3 пера;
овощной бульон – 1 ст.;
петрушка – полпучка;
соль – по вкусу.

Приготовление

Помойте все овощи и зелень. Перцы очистите от сердцевины и порежьте длинными полосками. Помидоры разрежьте пополам, а лук-порей и зеленый лук нашинкуйте не очень мелко.

Сложите томаты и перец в глубокую жаростойкую посуду, посыпьте их луком, залейте овощным бульоном, приправьте солью и, накрыв крышкой, отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов. Готовьте ваш салат примерно 30 минут и подавайте его в теплом виде. Перед подачей посыпьте блюдо мелкорубленной петрушкой.

Фаршированные томаты

Ингредиенты:

помидоры – 2 шт.;
лук-шалот – 2 шт.;
маринованные шампиньоны – 100 г;
нарезанная петрушка – 1 ч. ложка;
кетчуп – 2 ч. ложки;
лимонный сок – 1 ст. ложка;

нарезанный шнитт-лук – 1 ст. ложка.

Приготовление

Овощи помойте, грибы нарежьте мелко и вместе с луком-шалотом отправьте на сковороду. Полейте лимонным соком и тушите на маленьком огне 10 минут. Затем выключите огонь, добавьте к овощам кетчуп и петрушку, все хорошо перемешайте.

С помидоров срежьте верхушку, удалите часть мякоти и нафаршируйте их овощной смесью. Сложите томаты в жаростойкую посуду и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовое блюдо посыпьте шнитт-луком и подавайте на стол.