Польза картофеля

Картофель занимает лидирующие позиции среди любимых овощей большого количества населения планеты. Он входит в рецепт разнообразных блюд, так как прекрасно сочетается с другими продуктами. Многих интересует, какая польза от картофеля, особенно в период похудения. Споры по поводу того, можно ли включать этот овощ в свой рацион питания ведутся давно, и вот благодаря недавним исследованиям, было сделано сенсационное открытие.

Польза картофеля

Ученые Америки доказали, что при правильном употреблении овоща в ограниченных количествах навредить своей фигуре невозможно. Исследователи утверждают, что картофель может быть основой рациона питания, если не соединять его с белковой пищей. Похудение при употреблении картофеля возможно при употреблении его с овощами и различными специями, так как в таком случае он хорошо усваивается организмом. Несмотря на то, что овощ достаточно калориен, благодаря наличию калия из организма выводится лишняя жидкость, что способствует снижению веса. Учитывая высокую энергетическую ценность, вы сможете на длительное время избавиться от чувства голода. Также картофель полезен для похудения тем, что в его состав входит большое количество клетчатки. Волокна благоприятно сказываются на деятельности ЖКТ, так как они выводят из организма шлаки и продукты распада. Самым полезным вариантом для похудения является печеный картофель, который рекомендуется употреблять при ожирении.

В состав картофеля входит большое количество аминокислот. Содержится в овоще аскорбиновая кислота, которая принимает участие во многих процесса в организме. Есть в нем фосфор, принимающий участие в регенерации костной ткани. Картофельный крахмал обладает способностью понижать уровень холестерина в печени.

Для приготовления диетических блюд лучше использовать молодой картофель, так как в нем содержится большое количество витаминов, клетчатки, минералов и кислот. Чтобы сохранить полезные вещества готовить овощ рекомендуется вместе с кожурой и без использования жира.

Рецепт полезного картофельного блюда

Существует много вариантом приготовления этого овоща, главное сочетать его с полезными продуктами.

Ингредиенты:

перец разных цветов – 3 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 2 головки;
молодой картофель – 5 шт.;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
морская соль, перец.

Приготовление

Картошку хорошенько помыть, нарезать кубиками и положить в пароварку до тех пор, пока он не станет мягким. Перец и лук нарезать полосками и слегка обжарить на оливковом масле вместе с чесноком. Затем все смешать и подать к столу.