Баклажаны - польза и вред
В летний сезон внимание людей привлекают красивые фиолетовые овощи. Из них готовят разнообразные блюда, при этом многих интересует, можно ли употреблять баклажаны для похудения? Овощ относится к универсальным продуктам, так как его можно приготовить любым способом: потушить, пожарить, сделать на гриле и т.д.
Польза и вред баклажанов
Кроме вкусовых качеств у овоща есть ряд преимуществ, которые помогут избавиться от лишнего веса:
- Обладает способностью нормализовать уровень холестерина в крови.
- Учитывая наличие калия, помогает вывести из организма лишнюю жидкость.
- Является низкокалорийным продуктом.
- Обладает легким слабительным эффектом, что помогает очистить кишечник и избавиться от запоров.
- Способствует расщеплению жира.
- Благодаря наличию большого количества клетчатки, помогает очистить кишечник от продуктов распада и насытить организм на длительное время.
Не рекомендуется употреблять овощ людям с язвой и гастритом. Вред баклажаны могут принести тем, что быстро впитывают жиры, поэтому рекомендуется их перед готовкой предварительно замочить в холодной воде на 15 мин. или же лучше запечь.
Диета на баклажанах
Диетологи рекомендуют пользоваться 
таким вариантом похудения в качестве разгрузочного дня. Максимальный срок использования – 3 дня. Рацион питания может быть таким:
- На завтрак приготовьте салат из обжаренного на оливковом масле баклажана, черри, салатных листьев и зелени. Разрешается пить зеленый чай и натуральный кофе без сахара.
- В обед приготовить овощной суп из баклажанов.
- Вечером нужно съесть 1 запеченный с чесноком баклажан. Также можно 2 кусочка ржаного хлеба и 1 ст. кефира или ряженки.
Минус использования баклажанов при похудении – отсутствие белка. Поэтому разрешается дополнять меню небольшим количеством отварной куриной грудки или не жирной рыбой.
