Сколько калорий в российском сыре?
Сыры – популярный пищевой концентрированный молочный продукт. Белки, получаемые из сыров, усваиваются организмом человека значительно лучше, чем молочные. Содержащиеся в сырах питательные вещества усваиваются на 98-99 % (то есть, практически полностью).
Вред и польза твердых сыров
В твердых сырах (как и вообще, в сырах) содержатся витамины (в основном A, D, E и группы B), пантотеновая кислота, казеин и другие полезные вещества (в основном соединения кальция и фосфора). Пищевая ценность сыров широко варьирует в зависимости от содержания белков (возможно до 25%) и жиров (до 60%).
Можно ли сыр на диете?
Сыры, в том числе и твердые, в разумных количествах могут входить в меню различных диет. Желающим стройнеть и сохранять фигуру лучше есть твердые сыры отдельно или с грубым цельнозерновым или ржаным хлебом. Разумеется, потребление твердых сыров следует ограничивать из-за достаточно высокого содержания соли и молочного жира.
Одним из любимых сыров, привычных и традиционных для постсоветского пространства, является сыр «Российский». Это полутвердый сыр, получаемый из пастеризованного коровьего молока посредством внесения свертывающего сычужного фермента и мезофильных молочнокислых бактерий.
Сколько калорий в российском сыре?
Энергетическая ценность сыра «Российский» обусловлена содержанием молочного жира (около 50%) и белка (около 24%), то есть, достаточно высока. Количество калорий в сыре «Российский» составляет около 363 ккал на 100 г продукта.
При выборе сыра с названием «Российский» будьте особо внимательны.
К сожалению, в настоящее время некоторые производители активно поставляют в торговые сети так называемый «сырный продукт» под названием «Российский». Данный продукт содержит вредное пальмовое масло и/или другие растительные масла, также в нем возможны и другие неполезные добавки, используемые в процессе производства и консервирующие, что обеспечивает долгое хранение. Полезность такого продукта сомнительна. К тому же и продавцы в торговых сетях не спешат сообщить покупателю о том, что продают сырный продукт, а не сыр. Более того: часто сотрудники магазинов разрезают на части сырную голову или брусок и продают без этикетки. Выбирая сыр под маркой «Российский», не стесняйтесь требовать показать надпись на упаковке цельного куска (брикета или головы), а лучше – сертификат соответствия.
