Как выращивать грибы?
Как правильно выращивать грибы? Начнем с того что вырастить грибы из мицелия можно как на даче, так и дома, а потому способы будут разниться.
Как выращивать грибы в домашних условиях?
Дома чаще всего собираются выращивать такие грибы, как вешенки или шампиньоны. Но нужно помнить, что дело это не такое простое, как расписывают в рекламных брошюрах. Мало того, что условия повышенной влажности в помещении создать непросто, так еще и работать с грибами нужно в респираторе, иначе легко заработать астму.
Проще всего выращивать грибы вешенки, они хорошо себя чувствуют, как в подвале, так и на балконе, главное чтобы температура была около 16°С.
Готовим субстрат для посадки. Солому злаковых культур измельчаем и провариваем. Не высушивая полученный субстрат, укладываем его в мешки или ящики (предварительно продезинфицированные) пересыпая мицелием. В мешках делаем прорези для выхода грибов, и укладываем в темное помещение с высокой влажностью. Когда поверхность мешка побелеет его можно выносить на свет. Поливать грибы нужно ежедневно.
Грибы шампиньоны более привередливы, поэтому вырастить их как вешенки, на балконе не выйдет. Для шампиньонов нужна повышенная влажность воздуха (более 90%) и температура от 24°С до 26°С. Получается, что эти грибы выращивать нужно в подвале (любом другом закрытом помещении), как ни старайся такие условия в квартире не создашь. Смесь для выращивания шампиньонов приготавливается из смеси соломы и навоза (куриного помета). Сначала солому на пару дней замачивают в воде, а после слоями смешивают с навозом. Через несколько дней субстрат перемешивают и вносят строительный гипс (на 100 кг соломы 6 кг гипса). Всего таких перемешивания делают раз 5, с интервалом от 3 до 5 дней, добавляя воды, если компоненты стали сухими. Остальные действия аналогичны работе с вешенками, только шампиньоны на балкон не выносим и подкармливаем их 3-4 раза в год.
Как вырастить грибы на даче?
Какие грибы можно выращивать на даче? Тут можно дать простор фантазии и вырастить как простые опята, так и белые грибы, было бы желание.
Для начала подготавливаем участок, на котором будем выращивать грибы. Для этого на землю укладываем увлажненный субстрат. Это может солома или древесные опилки.
На подготовленное место разбрасывают ножки и разломанные шляпки свежих или сушеных грибов и сверху прикрываем влажной соломой. Дней через пять шляпки и другие части грибов можно убрать, а землю вновь прикрыть соломой, чтобы создать влажность. Первый урожай появится через несколько недель.
Чтобы вырастить грибы на своем дачном участке можно поступить следующим образом. Принести из леса пенек (чурочку), на которой растут грибы, и поместить ее в такое же место (максимально похожее), как и в лесу.
Нет желания нести из лесу дрова? Тогда нужно найти прогнивший пенек на участке. Сверлим в пеньке несколько отверстий и кладем внутрь части грибов (нижняя часть ножек, которая была в земле, разломанные шляпки). 
Сам пенек посещаем в выбранное место. Такой «горшочек с цветком» нужно не забывать поливать, так как любые грибы к влажности неравнодушны.
Ну и какой бы способ для выращивания грибов на своем приусадебном участке вы не выбрали, нужно помнить об общих правилах выращивания грибов. Во-первых, грибам нужна повышенная влажность, поэтому про полив забывать нельзя. Во-вторых, на земле кроме субстрата, должна быть листва или хвоя, в зависимости от того какие грибы вы решили вырастить. И, в-третьих, грибам нужна тень, в идеале, чтобы ее давало дерево, под которым грибы обычно растут в лесу – береза, осина, ель, сосна.
