Выращивание шампиньонов в домашних условиях
Многие фермеры и просто любители грибов интересуются технологией выращивания шампиньонов в домашних условиях. Те, кому удалось в этом преуспеть, говорят, что здесь нет ничего сложного, а вот людям, не имеющим об этом процессе никакого представления, задача может показаться непосильной. Так что нужно знать для успешного выращивания шампиньонов в домашних условиях новичкам?
В природной среде этот съедобный гриб растет исключительно вблизи коровников и конюшен (в навозе). Только представьте, до средины прошлого века шампиньоны никого не интересовали, хотя эти грибы и произрастали около 300 лет по соседству с людьми. Лишь после того, как были оценены его великолепные вкусовые качества, на шампиньоны всерьез обратили внимание, как на культуру для выращивания. Преимущества их выращивания очевидны, они не прихотливы в уходе, за ними не нужно следить на протяжении всего дня. Разведение шампиньонов не требует каких либо особых знаний, достаточно лишь желания заниматься ними. Но если все так просто, то почему эти грибы не растут на каждом участке? Все дело в том, что многие приступают к выращиванию, не зная элементарных азов, поэтому их и постигает неудача.
Основные правила выращивания
Давайте разберемся в вопросе, как правильно выращивать грибы шампиньоны дома, и что для этого может понадобиться? Начать стоит с поиска подходящего для этих целей помещения. Это может быть все, что угодно, начиная с теплицы, заканчивая подвалом, старым сараем и даже комнатой в вашем собственном доме. Начать стоит с процесса дезинфекции выбранного помещения. Для этого лучше всего подойдет хлорная известь. Из нее делается раствор, ним обрабатывают все поверхности, включая даже потолок и стены. Следующий этап – это приготовление соответствующего грунта (компоста) для выращивания шампиньонов. Для этих целей используют навоз с добавкой соломы (80% навоза на 20% соломы). Их укладывают в большую кучу слоями, солому предварительно смачивают водой. Еще между слоями рекомендуют добавлять немного суперфосфата и мочевины. Срок приготовления грунта для выращивания шампиньонов займет около трех недель, за это время его необходимо три-четыре раза перемешивать, добавляя при этом мел. Готовая смесь не липнет к рукам, имеет однородную консистенцию и запах, напоминающий ржаной хлеб. После того как компост готов, его рассыпают по ящикам, внутрь неглубоко зарывают мицелии шампиньонов. Через две недели добавляют сверху слой почвы (4-5 сантиметров), имеющей кислотность, максимально приближенную к нейтральной (в пределах Ph 6-7). Не лишним будет напомнить, что почва должна быть обеззараженной. Первый шаг сделан!
Уход за грибами
В помещении для выращивания шампиньонов должна постоянно поддерживаться температура не более 27 градусов, но и не менее 25, влажность воздуха должна быть не меньше 95%, в противном случае
недостаток влаги в воздухе будет восполняться за счет испарений из грибов. Чтобы обеспечить необходимый уровень влажности рекомендуется устанавливать в помещении емкости с водой. Световой день в помещении должен быть не менее 12 часов. Обязательно уделите внимание вентиляции, для этого используются вентиляторы, установленные вдоль ящиков. Плодоношение грибницы начинается приблизительно через две недели, при условии, что все сделано верно.
Надеемся, что данный материал поможет получить ответы на вопросы касательно того, как правильно сажать и выращивать шампиньоны дома. Если с первого раза не все выйдет гладко – не отчаивайтесь, со временем у вас все получится!
