Посадка сельдерея
Сельдерей – это ценное овощное растение семейства зонтичных, обладающее пряным ароматом и отличными вкусовыми качествами. При этом не боится холодов и даже выдерживает небольшие морозы. Сегодня выращивают три его вида – корневой, черешковый и листовой. Правила посадки и ухода за сельдереем разных видов и сортов немного отличаются, но в целом агротехника не сложная.
Как посадить сельдерей?
Поздние сорта сельдерея принято выращивать рассадным способом, а раннеспелые сеют прямо на грядку ранней весной. Как уже было сказано, растение морозоустойчивое, так что можно сеять грядки, как только земля оттает. В любом случае, предварительно семена нужно замочить в теплой воде – это ускоряет сроки их прорастания.
Корневой сельдерей выращивают только рассадным способом. При этом сроки посадки такого сельдерея приходятся на февраль-март. Чтобы всходы были кучными, а рассада – сильной и крепкой, семена сперва стратифицируют.
Процесс заключается в том, что вы сперва помещаете их во влажную марлю и держите при комнатной температуре 5 дней, потом на 10-12 дней убираете их в холодильник и только после этого высаживаете в грунт на небольшую глубину.
Спустя дней 7 после посадки семян сельдерея появляются первые всходы. Когда на сеянцах появится по 1-2 настоящих листочка, их пикируют, прищипывая главный корень примерно на треть. Можно выращивать рассаду сельдерея и без пикировки, но тогда растения получатся слабее и будут хуже приживаться на грядке.
Как садить сельдерей в открытый грунт?
Когда на рассаде имеется минимум 5 настоящих листочков и ее возраст составляет 60-70 дней, ее можно высадить на постоянное место роста. Обычно это происходит в середине мая. При этом на улице должна стоять теплая и сухая погода, и по прогнозам она должна сохраниться таковой еще неделю.
При посадке нужно соблюдать схему 30х20 см. Высаживая рассаду, 
ее верхушечную почку не нужно присыпать, а глубина посадки должна быть аналогична той, что была в парнике.
После посадки сельдерея, уход за ним довольно простой. Он заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке. Также сельдерей нужно подкармливать минеральными и органическими удобрениями дважды – в мае и в июле.
Особенностью выращивания черешкового сельдерея является то, что за 2-4 недели до уборки его стебли нужно начать отбеливать. Благодаря этому из черешков уходит горечь и уменьшается количество пахучих эфирных масел.
