Профессиональный блендер

Если вы умеете готовить хоть что-нибудь сложнее обычной яичницы, вам обязательно нужен на кухне блендер. А если приготовление пищи для вас один из способов самовыражения, то есть смысл задуматься о приобретении профессионального блендера. Почему? Ответ на этот вопрос вы сможете узнать из нашей статьи.

Профессиональный блендер для кухни

Для начала давайте определимся, чем же профессиональный блендер отличается от своего бытового коллеги. Оба эти прибора предназначены для выполнения одних и тех же функций - измельчения и смешивания продуктов различной плотности. Но цена у профи-блендеров гораздо выше. И это не случайно, ведь у профессиональных блендеров и все характеристики на порядок выше, чем у обычных: мощность двигателя, прочность всех узлов, количество возможных режимов и т.д. Все это позволяет им не только измельчать мягкие вареные овощи или смешивать ингредиенты для теста, но справляться с колкой льда, твердыми фруктами, орехами и прочими сложными продуктами. Корпус профессиональных блендеров обычно одет в «броню» из нержавеющей стали, что делает их практически неубиваемыми. Кроме этого, в конструкции корпуса предусмотрены снижающие шум элементы. И все это делало бы такие приборы очень привлекательными, если бы не их ощутимо бьющая по бюджету цена.

Как выбрать профессиональный блендер?

Весь рынок блендеров-профессионалов можно разделить на три группы:

Премиум-класс. К этой категории относится продукция трех американских производителей: «Vitamix», «Blendtec» и «Waring». Их отличительными чертами можно назвать мощность, надежность и высокую функциональность. Профессиональные блендеры премиум-класса являются идеальным вариантом для сыроедов и любителей смузи, ведь с их помощью получится в считанные секунды приготовить вкусные и полезные лакомства. Но и заплатить за эти достоинства также придется немало - стоимость подобных бленедров стартует с отметки в 500 у.е. Значительно дешевле обойдется блендер-аналог производства тайваньской фирмы «Omniblend». Обладая практически такими же характеристиками, он стоит примерно в три раза дешевле.
Средний класс. Среди производителей этой категории можно найти как европейцев («Vema», «Stadler», «Macap», «Bohum»), так и американцев («КitchenAid», «Hamilton beach»). Стоимость профессиональных блендеров среднего класса примерно вдвое ниже, чем у представителей премиума, но обольщаться такой «дешевизной» все же не стоит - и характеристики тут оставляют желать лучшего, в частности, относительно невысокая мощность. Можно даже сказать, что это не профессиональные приборы, а все же бытовые. Поэтому желающим приобрести стационарный профессиональный блендер хорошего качества имеет смысл решиться на более внушительные траты и купить прибор премиум-класса.
Эконом-класс. К категории профессиональных блендеров с приставкой «эконом» можно отнести продукцию недорогих китайских копий известных американских марок. Как ни странно, среди них иногда встречаются и практически полные аналоги, идеально совпадающие и по внешнему облику, и по основным рабочим характеристикам. Более того, многие из них также способны отлично работать достаточно длительное время. Но особых чудес от них ждать все же не приходится, ведь разница в стоимости в 5-10 раз по сравнению с оригиналом достигается за счет более дешевых материалов и нарушения технологии производства. Так, большинство моделей этого сегмента оснащаются ножами с тупой кромкой, которые замечательно колют лед, но плохо справляются с другими продуктами.