Ручная шнековая соковыжималка
Натуральный свежевыжатый сок – один из лучших источников витаминов. Давно известно, что только в таких соках сохраняется максимум полезных веществ, в отличие от пакетированных напитков или консервированных соков.
Сегодня в продаже имеются различные виды соковыжималок – электрические и механические, для томатов, цитрусов и других продуктов. Конечно, наиболее популярными являются модели с электрическим приводом – они позволяют выдавливать сок без особых усилий: достаточно включить прибор в розетку и подавать фрукты или овощи в отверстие, автоматически получая на выходе вкусный и полезный свежевыжатый сок. Однако по-прежнему существуют и механические модели – используя их, вы не «привязаны» к электросети и можете выжимать сок в походных или дачных условиях, где нет розеток.
Сегодня мы поговорим о такой разновидности устройства, как ручная шнековая соковыжималка. Как понятно из ее названия, она работает без электрического привода и внешне напоминает обычную ручную мясорубку. Используется ручная шнековая соковыжималка для мягких ягод, трав, томатов и других овощей. Также данный прибор является идеальным для выжимания сока из любой зелени, будь то петрушка или ростки пшеницы.
Принцип работы ручной (механической) шнековой соковыжималки
Основным элементом такой соковыжималки является шнек – стержень, выполненный в виде спирали и расположенный внутри устройства. Шнек может быть двойным либо одинарным. Прокручиваясь, он измельчает зелень в кашицу, из которой потом и выжимает сок благодаря оказываемому сильному давлению и механическому перетиранию между шнеком и ребристыми стенками корпуса соковыжималки. Полученный сок собирается в нижней части устройства, а затем вытекает в специальное отверстие возле ручки, в то время как отжатая мякоть выходит сквозь отверстие впереди прибора.
Изготавливается прибор из таких современных материалов, как нержавеющая сталь и лексан, он же полиуглерод. Это является гарантией надежности, гигиеничности и экологичности прибора.
Прикрепить соковыжималку к столу можно, как правило, двумя способами: с помощью сильной присоски либо стального зажима для столешницы. Выбор того или иного способа фиксации зависит от того, гладкая или шершавая поверхность вашего кухонного стола.
Из чего можно делать сок?
Соковыжималка со шнеком может использоваться для выжимания сока из следующих продуктов:
- различных корнеплодов (сельдерея, редиса, свеклы, картофеля, моркови, имбиря);
- овощей (капусты, томатов);
- зелени (укропа, шпината, крапивы, петрушки, листового сельдерея, проросших бобов);
- цитрусовых;
- фруктов и ягод (яблок, персиков, груш, киви, ананаса, смородины и многих других).
Фрукты, овощи или зелень следует порциями подавать в загрузочное отверстие – этот принцип аналогичен работе механической мясорубки, знакомой каждой хозяйке. Для того чтобы процесс был более эффективным, лучше нарезать овощи узкими полосками длиной 10 см.
Преимущества и недостатки ручной шнековой соковыжималки
Основными плюсами таких соковыжималок является их мобильность, бесшумность и неограниченные объемы продуктов, которые прибор можете переработать. В отличие от 
электрических моделей, шнековой соковыжималке не нужны перерывы в работе, поскольку у нее нет риска перегрева и выхода из строя деталей.
Классическая шнековая ручная соковыжималка со стальным шнеком дает возможность получить сок с мякотью или без нее, в случае, если вы используете сито, которым комплектуются многие модели.
Из недостатков следует отметить ограничение по твердости фруктов (овощей) у некоторых недорогих моделей. Впрочем, большинство шнековых приборов способны выжать сок практически из любого, даже самого твердого корнеплода.
Наиболее популярны на рынке ручные модели шнековых соковыжималок следующих фирм-производителей: «Healthy Juicer», «Moulinex», «Vitek», «Omega», «Hurom».
