Пирожки из слоеного дрожжевого теста
Приготовление слоеного теста читается одним из самых сложных и длительных процессов, но современные производители нередко облегчают покупателям задачу, подобное произошло и со слоеным тестом, которое теперь можно найти на прилавках большинства продуктовых точек, аккуратно упакованным в яркую обертку. Ваша задача лишь разморозить пластины теста, сделать начинку и сформировать пирожки.
Слоеные пирожки с яблоками
Ингредиенты:
- упаковка слоеного теста;
- сливочное масло - 15 г;
- яблоки - 480 г;
- крахмал - 5 г;
- ледяная вода - 45 мл;
- сахарный песок - 35 г;
- корица молотая - щепотка;
- яйцо - 1 шт.
Приготовление
Предварительно разогрев духовку до 185 градусов, а также разморозив готовое слоеное тесто, примитесь за простую, но ароматную яблочную начинку. Для приготовления начинки очищенные от кожицы и сердцевины плоды нарезают кубиками и кладут в сотейник. Спустя 5-6 минут следом за яблочными кусочками отправляется сахарный песок, кусочек масла и корица, а еще через пару минут – растворенный в ледяной воде крахмал. Когда начинка загустеет, охладите ее и разложите на половинку квадрата из слоеного теста. Накройте начинку второй половинкой теста, края скрепите и проделайте несколько отверстий сверху. Смажьте пирожки яйцом и отправьте запекаться 17-20 минут.
Пирожки с мясом из слоеного дрожжевого теста
Ингредиенты:
- упаковка слоеного дрожжевого теста;
- мясной фарш - 175 г;
- морковь - 45 г;
- горсть зелени петрушки;
- репчатый лук - 60 г;
- картофельный клубень;
- яйцо - 1 шт.
Приготовление
Приготовьте овощную зажарку из нарезанной моркови, репчатого лука и некрупных кубиков картофеля. К зажаренным овощам положите фарш, дайте ему схватиться, приправьте и дополните все зеленью петрушки. Разложите начинку на кусочках раскатанного теста, края скрепите, а поверхность покройте яйцом. Выпекайте при 20 градусах - 18-20 минут.
Слоеные пирожки с вишней
Ингредиенты:
- вишня - 95 г;
- сливочное масло - 15 г;
- груша - 120 г;
- горсть очищенного миндаля;
- крахмал - 4 ч. ложки;
- сахарный песок - 75 г;
- сок лимона - 15 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- упаковка слоеного теста.
Приготовление
Припустите кусочки груши на сливочном масле в течение 6-8 минут. К груше положите вишню и очищенный и нарезанный миндаль. Всыпьте к начинке сахар, влейте лимонный сок и дайте кристаллам раствориться полностью. Охладите вишневую начинку и выложите ее на нарезанный квадратами пласт теста. Сложите тесто пополам, смажьте взбитым яйцом и оставьте слоеные пирожки запекаться 20-25 минут при 185 градусах.
