Постный торт в домашних условиях - рецепт
Во время поста также хочется полакомиться чем-то вкусненьким. Но в составе практически всех тортов и пирожных присутствуют или яйца, или кефир, или масло. А значит, данные лакомства находятся под запретом. Но есть выход! Мы вам сейчас расскажем, как приготовить постный торт. Несколько интересных рецептов ждут вас ниже.
Постный морковный торт – рецепт
Ингредиенты:
- мука сорта высшего просеянная – 150 г;
- ядра грецких орехов – 90 г;
- песок сахарный – 190 г;
- морковь свежая – 150 г;
- масло растительное рафинированное – 150 мл;
- разрыхлитель – 10 г;
- сок с мякотью персиковый – 220 мл;
- соль – щепотка.
Приготовление
Орехи обжариваем в духовке. Смешиваем сахар с маслом, полученную смесь заливаем соком. Морковь измельчаем при помощи меленькой терки и добавляем к основной смеси. Орехи измельчаем при помощи блендера, но не очень мелко. Вкуснее, когда в готовой выпечке чувствуются кусочки орехов. При этом измельчать нужно не все орехи, парочку можно оставить для украшения. Измельченные орехи добавляем в смесь с соком и размешиваем. Выливаем тесто в форму и готовим пирог при 180 градусах 40 минут. Потом корж остужаем, режем пополам, а дальше уже на свое усмотрение – можно промазать любым вареньем, повидлом и украсить оставшимися орехами.
Постный шоколадный торт в домашних условиях - рецепт
Ингредиенты:
- мука – 540 г;
- сахарный песок – 270 г;
- сода – 1 ч. ложка;
- какао-порошок – 100 г;
- уксус – 10 мл;
- ваниль – 1 ч. ложка;
- вода холодная – 2 стакана;
- масло рафинированное растительное – 120 мл.
Приготовление
Муку смешиваем с какао-порошком и сахаром. Постепенно вливаем воду и перемешиваем. Добавляем ваниль и растительное масло. Добавляем в тесто гашенную укусом соду и размешиваем. Выпекаем 40 минут при умеренной температуре. Затем готовый постный торт в домашних условиях можно разрезать пополам и смазать вареньем.
Постный тот с вишней
Ингредиенты:
Для теста:
- мука сорта высшего пшеничная – 550 г;
- растительное масло без запаха – 1 стакан;
- газированная вода – 1 стакан;
- соль – ч. ложки;
- лимонная кислота – ч. ложки.
Для глазури:
- натуральный мед – 2 ст. ложки;
- какао – 4 ст. ложки;
- вишневый сок – 6 ст. ложек;
- песок сахарный – 80 г.
Для прослойки:
- замороженная вишня – 900 г;
- бананы крупные – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- крахмал – 1 ч. ложка.
Для украшения:
- жареный арахис;
- сахарная пудра.
Приготовление
Смешиваем газировку с растительным маслом, добавляем лимонную кислоту и подсаливаем. Потом частями всыпаем муку и замешиваем довольно плотное тесто. Оставляем его прямо на столе минут на 30. Делим тесто на 5 частей, каждую раскатываем пластом толщиной 3 мм. По всей поверхности делаем проколы вилкой, чтобы при выпечке тесто не вздувалось. Затем аккуратно переносим его на противень. При 200 градусах корж будет готов уже через 5 минут. Пока коржи пекутся, подготовим начинку: размораживаем ягоды, освобождаем от косточек, помещаем в глубокую миску и пересыпаем сахаром. Когда образуется сок, сливаем его, добавляем крахмал и ставим на небольшой огонь. Помешивая, 
доводим массу до загустения. Теперь приступаем к сборке торта: на первый корж выкладываем слой вишни, немного притрушиваем сахаром, накрываем вторым коржом и наносим слой вишневого соуса. На него помещаем ломтики банана. Накрываем третьим коржом, снова соус и банан. Следом идет 4-й корж, вишня и последний пятый корж. Оставляем при комнатной температуре для пропитки часов на 8. Для постной шоколадной глазури смешиваем какао, мед, сок, сахар и на медленном огне доводим до полного растворения всех ингредиентов. Глазурь немного остужаем и покрываем ею наш постный банановый торт с вишнями. Украшаем сахарной пудрой и жареным арахисом.
