Торт на скорую руку
Знакома ситуация – гости вот-вот нагрянут, а дома - шаром покати? Нужно срочно приготовить что-то вкусненькое! Мы вам поможем и расскажем, как приготовить торт на скорую руку.
Медовый торт на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
- мука пшеничная (сорт высший) – 500 г;
- мед – 300 мл;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 5 шт.;
- сметана – 1 стакан;
- сода пищевая – 1 ч. ложка;
- молотые орехи грецкие – 100 г.
Для крема:
- сметана 20-25%-ной жирности – 350 г;
- сахарный песок – 200 г.
Приготовление
Мед растапливаем на водяной бане. Яйца растираем с сахарным песком, добавляем сметанку, соду и вливаем теплый мед. Хорошенько перемешиваем. Затем всыпаем муку и снова перемешиваем. Форму промазываем маслом и выливаем половину теста. При 200°С корж будет выпекаться полчаса. Так же поступаем и с остальным тестом. А пока коржи будут печься, сделаем крем. В сметану всыпаем сахар и хорошо-хорошо взбиваем миксером. На это может понадобиться минут 15, зато крем выйдет пышным и густым. А сахара, кстати, можно положить и меньшее количество – здесь нужно регулировать сладость по своему вкусу. Когда коржи остынут, режем их пополам, а можно и на 3 части и промазываем кремом. Верх и бока торта на скорую руку также нужно «прокремить», а потом обсыпать орехами.
Шоколадный торт на скорую руку в микроволновке
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 100 мл;
- сахар – 8 ст. ложек;
- мука пшеничная – 8 ст. ложек;
- растительное масло – 6 ст. ложек;
- какао – 4 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка.
Для помадки:
- сахарный песок – 6 ст. ложек;
- сливочное масло 72,5%-ной жирности – 1 ст. ложка;
- молоко – 3 ст. ложки;
- какао – 3 ст. ложки.
Приготовление
Яйца взбиваем, подсыпая сахар. Затем добавляем какао, снова взбиваем. Подсыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем. Теперь в тесто вливаем молоко, растительное масло, вымешиваем и выливаем получившуюся смесь в форму. Лучше, если она будет силиконовой. Смазывать ее не требуется. Микроволновку выставляем на самую большую мощность и печем наш торт 5 минут. Потом проверяем готовность зубочисткой, если она сухая – простой торт на скорую руку готов! А для помадки все ингредиенты перемешиваем, на слабеньком огне доводим практически до кипения и поливаем полученной смесью торт.
Вкусный творожный торт на скорую руку - рецепт
Ингредиенты:
- творог 9%-ной жирности – 0,5 кг;
- масло сливочное 72,5%-ной жирности – 50 г;
- сахарная пудра – 100 г;
- лимоны – 2 шт.;
- печенье песочное – 230 г;
- зерна граната для украшения.
Приготовление
Печенье измельчаем, масло растапливаем и вливаем в полученную крошку. Хорошо перемешиваем и выкладываем массу на дно разъемной формы. В творог добавляем тертую на мелкой терке цедру и вливаем сок лимона, добавляем сахарную пудру. Взбиваем массу и помещаем ее на печенье. Минут на 40 ставим торт в морозилку, а потом вынимаем и украшаем зернами граната. Вкусный творожный торт на скорую руку готов!
Бисквитный торт на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
- сахар -1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- разрыхлитель для теста – 5 г;
- яйца – 3 шт.
Для крема:
- сахар – 1 стакан;
- сметана 25%-ной жирности – 400 г.
Приготовление
Яйца с сахаром хорошенько взбиваем. Тут нужно не полениться и взбивать минут хотя бы 7, чтобы масса «выросла» раза в 2. Потом подмешиваем муку (предварительно ее лучше просеять) и разрыхлитель. Кстати, если под рукой не оказалось разрыхлителя, можно взять обычную пищевую соду – ее достаточно будет пол чайной ложки. И важно не забыть погасить ее уксусом. Выливаем тесто в форму и печем минут 25. Температура при этом в духовке должна быть около 180°С. А пока бисквит печется и остывает, сделаем крем. Для него сметану (лучше, чтобы она была охлажденной) взбиваем с сахаром. Готовый корж режем на 2-3 части и смазываем кремом. Верх нежного домашнего торта на скорую руку украшаем, как душе будет угодно. Как вариант – отлично подойдут любые фрукты.
