Как приготовить шоколадный торт?
У любителей шоколадной выпечки мысли о кусочке вкусного шоколадного торта, особенно домашнего приготовления, всегда где-то рядом. Мы некоторым образом поможем исполнению заветного желания и расскажем в наших рецептах, как приготовить шоколадный торт достаточно быстро и легко, не прилагая особых усилий.
Простой шоколадный торт на кипятке
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2 стакана;
- сахарный песок – 2 стакана;
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 200 мл;
- растительное масло – 100 мл;
- кипяток – 200 мл;
- порошок какао – 6 ст. ложек с горкой;
- сода – 1,5 ч. ложки;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
Для пропитки:
- сметана – 500 г;
- сахарный песок – 200 г.
Приготовление
В глубокой миске соединяем все ингредиенты, кроме кипятка и взбиваем миксером до однородности. Затем вливаем стакан кипящей воды и снова взбиваем полминуты. В результате получаем довольно жидкое тесто. Противень или форму для запекания промазываем растительным маслицем и выливаем полученную жидкую массу. Выпекаем в разогретом предварительно до 180 градусов духовом шкафу сорок минут, и даем немного остыть.
Теперь нарезаем бисквит кубиками, размером примерно полтора-два сантиметра, каждый обмакиваем в пропитке, которую готовим из сметаны с добавлением сахарного песка, немного взбив миксером, и складываем слоями в подходящую форму, застеленную пищевой пленкой. Ставим в холодильник на три-четыре часа, а лучше на ночь. Затем переворачиваем форму, снимаем пищевую пленку и украшаем на свое усмотрение. Можно полить оставшейся сладкой сметаной или приготовить шоколадную глазурь.
Постный вишнево-шоколадный торт
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана;
- вишня замороженная – 420 г;
- сахарный песок – 0,5 стакана;
- мед – 2 ст. ложки;
- порошок какао – 2 ст. ложки;
- растительное масло – 100 мл;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.
Приготовление
Просеянную муку смешиваем с какао и разрыхлителем. В другой емкости соединяем растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар, соль,
вишневую жидкость, полученную после оттаивания вишни и доведенную до объема одного стакана, и перемешиваем до растворения крупинок сахара. Затем постепенно подсыпаем сухую смесь, приготовленную ранее, и перемешиваем до однородного состояния. В конце замеса добавляем вишню.
Перекладываем полученную массу в промазанную растительным маслицем форму и запекаем при температуре 190 градусов примерно пятьдесят минут. Готовность проверяем по сухой деревянной лучинке. Затем торт остужаем в форме, перекладываем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. Можно также разрезать его на две равных продольных части и пропитать сиропом.
