LadyVu.com

Пышное дрожжевое тесто для пирожков

пышное дрожжевое тесто для пирожков

Пирожки любят многие. А когда они еще и приготовлены собственными руками, тогда это просто объедение. Как приготовить пышное дрожжевое тесто для пирожков, узнаете из данной статьи.

Пышное дрожжевое тесто для жареных пирожков

Ингредиенты:

  • коровье молоко – 500 мл;
  • рафинированное растительное масло – 200 мл;
  • сухие дрожжи – 15 г;
  • просеянная мука – 1 кг;
  • сахарный песок – 170 г;
  • соль.

Приготовление

Нагреваем молоко. Примерно 100 мл переливаем в мисочку, добавляем сухие дрожжи, около 30 г сахарного песка и перемешиваем. Убираем миску с опарой на 25 минут в тепло. В остальное молоко вбиваем яйца и немного перемешиваем. Добавляем подошедшую опару и до однородности размешиваем венчиком. Теперь всыпаем остальной сахар, соль и вливаем маслице. Снова размешиваем и вводим просеянную муку. Вымешиваем мягенькое тесто, из которого затем формируем шар. Накрываем его полотенцем и ставим на часик в тепло. После хорошего подъема, обминаем его немного и 40 минут еще выдерживаем в тепле, а потом используем для приготовления пирожков.

Пышное дрожжевое тесто на кефире для пирожков

Ингредиенты:

  • просеянная мука – 600 г;
  • соль;
  • свежий кефир – 180 мл;
  • молоко – 50 мл;
  • маргарин или масло – 80 г;
  • сахарный песок – 60 г;
  • крупные яйца – 2 шт.;
  • свежие дрожжи – 25 г.

Приготовление

Молоко немного подогреваем и размешиваем в нем свежие дрожжи. Растапливаем маргарин. Смешиваем кефир с сахарным песком, вбиваем яйца, соль, вливаем дрожжи с молоком и растопленный маргарин. Частями добавляем муку и делаем тесто. Оно должно выйти эластичным. Смазываем маслом кастрюльку, кладем в нее полученную массу и убираем в тепло часа на полтора. Когда оно хорошенько подойдет, пускаем его в дальнейшую работу.

Пышное дрожжевое тесто без яиц

Ингредиенты:

  • просеянная мука – 600 г;
  • сахарный песок – 50 г;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • вода теплая – 300 мл;
  • свежие дрожжи – 25 г;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл.

Приготовление

В теплую воду насыпаем около 100 г муки, добавляем дрожжи, сахарный песок. Смешиваем все ингредиенты и ставим их в тепло. После поднятия опары кладем остальные компоненты: муку, соль и вливаем масло. Вымешиваем тесто. Его можно сразу использовать для дальнейшей работы. Пирожки отлично поднимутся в духовке.

Как приготовить сдобное, пышное, сладкое дрожжевое тесто?

Ингредиенты:

  • мука просеянная – 4,5 стакана;
  • молоко – 400 мл;
  • пекарский порошок – 0,5 ч. ложки;
  • сухие дрожжи – 15 г;
  • сахарный песок – 120 г;
  • пышное тесто для жареных пирожков дрожжевое
  • масло «Фермерское» – 60 мл;
  • пищевая сода – 5 г.
  • яйца отборные – 4 шт.

Приготовление

В кастрюлю вливаем молоко, мягкое масло и всыпаем сахар. Даем смеси закипеть, периодически помешивая и остужаем до теплого состояния. Добавляем дрожжи, яйца и постепенно всыпаем 4 стакана подготовленной муки и вымешиваем. Прикрываем миску салфеткой и на час оставляем в тепле. Вводим остальную муку, соду, пекарский порошок и снова хорошо вымешиваем.

Видео: Пышное дрожжевое тесто на кефире

Видео: ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ОЧЕНЬ ПЫШНОЕ!!!!

Видео: "ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО"идеальное для пирожков,лепёшек,пирогов и.т.д.

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Пышное дрожжевое тесто для пирожков