Рулет за 5 минут
Как правило, выпечку мы ассоциируем с чем-то хлопотным, что требует невероятных кулинарных навыков и кучу времени, но на деле, существует море рецептов десертов, на приготовление которых уходят считанные минуты. Рулет за 5 минут как раз из их числа.
Рулет из сухого молока за 5 минут
Сладкие рулеты довольно тяжело печь, отделять от бумаги, а затем еще и правильно сворачивать, чтобы не потрескались, но рулет-пятиминутка – исключение. Убедиться в этом можно лишь опробовав следующий рецепт.
Ингредиенты:
- сахарный песок - 65 г;
- яйца - 3 шт.;
- сухое молоко - 45 г;
- мука - 55 г;
- сода - 1/3 ч. ложки;
- лимонный сок для гашения соды;
- творог - 145 г;
- жирные сливки для взбивания - 230 мл;
- свежие ягоды или варенье - по вкусу.
Приготовление
Ставим духовой шкаф разогреваться до отметки в 225 градусов. Всыпаем сахарный песок к яйцам и работаем над смесью миксером, пока та не посветлеет. К взбитым яйцам всыпаем сухое молоко муку. Финальным штрихом в тесте станет гашенная соком лимона сода, после чего тесто можно выливать на покрытый пергаментом противень и ставить в духовку на 5 минут.
Этого времени с лихвой хватит на приготовление крема, для которого сливки взбиваются в пену и соединяются с протертым через сито сахаром. Остывший рулет на сухом молоке приготовленный за 5 минут покройте сперва слоем творожного крема, а затем дополните джемом или свежими ягодами.
Сладкие рулеты с яблоками – простой рецепт
Вместо одного бисквитного рулета можно приготовить порционное лакомство на сковороде. Основой порционных рулетиков с яблочной начинкой служит самый обыкновенный лаваш, превращающийся в золотистую хрустящую оболочку после обжарки.
Ингредиенты:
- лист армянского лаваша;
- яблоко - 1 шт.;
- сок лимона - 15 мл;
- сахарный песок - 35 г;
- щепотка корицы;
- сливочное масло - для жарки.
Приготовление
Натрите яблоко и сбрызните его лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавьте сахар, молотую корицу, поставьте начинку на огонь и дайте яблочному соку закипеть, а кристаллам сахара раствориться.
Нарежьте лаваш на квадраты, вдоль стороны каждого выложите полоску из яблочного джема, сверните лист в рулет и обжарьте на сливочном масле.
В качестве начинки быстрых рулетов к чаю за 5 минут может выступать не только яблоко, но и уже готовое варенье, творожный крем, шоколад, банан и прочие свежие фрукты и ягоды. Подавать лакомство лучше всего с шариком ванильного мороженого.
