Жареный творог

Если у вас в холодильнике осталось немного творога, и вы не знаете, куда его деть, предлагаем вам несколько интересных рецептов.

Рецепт жареного творога

Ингредиенты:

творог – 300 г;
сахарный песок – 100 г;
масло сливочное – 50 г.

Приготовление

Творог растираем вилочкой, выкладываем на сковороду с толстым дном, посыпаем сахаром и добавляем сливочное маслице. Постоянно помешивая, доводим массу до красивого коричневого цвета и снимаем сковороду с огня. Перекладываем жареный творог на противень, застеленный фольгой, и оставляем до полного остывания и застывания. Затем нарезаем запеканку небольшими кусочками и подаем десерт с несладким чаем или крепким кофе!

Жареные пирожки с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

творог – 250 г;
яйцо – 2 шт.;
соль – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ст. ложка;
кефир – 1 ст.;
масло растительное – 2 ст. ложки;
мука;
сода – щепотка.

Для начинки:

творог – 400 г;
сахар – по вкусу;
яйцо – 2 шт.

Приготовление

Творог растираем, добавляем взбитые отдельно яйца, бросаем соль, сахар и вливаем постепенно кефир. Все тщательно размешиваем, выливаем растительное маслице, бросаем щепотку соды и порциями всыпаем муку. Замешиваем мягкое однородное тесто и кладем его на 20-30 минут в холодильник.

А этим временем пока займемся начинкой: творог растираем с сахаром, разбиваем яйца и тщательно вымешиваем до однородного состояния. Охлажденное тесто разделяем на 15-20 шариков, раскатываем в лепешки, кладем начинку и формируем аккуратные пирожочки. Выкладываем их на разогретую с маслицем сковороду и обжариваем со всех сторон до готовности.

Жареные сушки с творогом

Ингредиенты:

сушки – 200 г;
творог – 200 г;
сахар – 3 ст. ложки;
молоко – 1 ст.;
яйцо – 1 шт.

Приготовление

Сушки перекладываем в миску и заливаем их горячим молоком, оставляя разбухать примерно на 10 минут. Если его будет мало, то добавляем еще, или же постоянно перемешиваем содержимое в миске, чтобы все изделия равномерно пропитались. Не теряя времени зря, замешаем творожную начинку. Для этого соединяем в чаше сахар, яйцо и творог, тщательно перемешаем.

Теперь застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем ее сливочным маслицем, выкладываем сушки, наполняем их начинкой и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов 10 минут, а потом выкладываем аккуратно на сковороду и обжариваем сушки с двух сторон до румяного цвета. Затем осторожно перекладываем на блюдо, наливаем чай и наслаждаемся изумительным вкусом ватрушек из творога.