LadyVu.com

Булочки с творогом

булочки с творогом

Гости уже почти на пороге, а к чаю нет ничего вкусненького? Сегодня мы поделимся с вами и расскажем, как приготовить мягкие и вкусные булочки с творогом.

Булочки на кефире с творогом

Ингредиенты:

Для теста:

  • маргарин – 200 г;
  • пшеничная мука – 3 ст.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • кефир – 1 ст.

Для начинки:

  • творог – 500 г;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • яичный белок – 1 шт.

Приготовление

Для приготовления булочек из творога в духовке муку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем к маргарину, мелко порубленному ножом. Затем выливаем теплый домашний кефир, аккуратно вымешиваем тесто и убираем его на 1 час в холодильник. Творог растираем с сахарным песком и ванилином. Белок взбиваем в крепкую пену и осторожно вводим в творожную массу.

Далее раскатываем тесто в прямоугольники, сверху распределяем творожную массу, сворачиваем плотно в рулет и разрезаем наискосок на брусочки. Выкладываем на противень, смазываем желтком и выпекаем 35 минут при 180 градусах.

Слоеные булочки с творогом

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое – 400 г;
  • ванилин – 3 г;
  • светлый изюм – 20 г;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • творог – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кунжут белый;
  • кунжут черный – пожеланию;
  • сахарная пудра – 40 г.

Приготовление

Изюм заливаем кипятком, и даем ему постоять немного, чтобы набух. А этим временем давайте пока приготовим начинку. Для этого растираем в миске творог с сахаром, бросаем ванилин и кладем сметану. Затем разбиваем яйцо и выкладываем изюм. Тщательно все перемешиваем до однородности. Тесто размораживаем, раскатываем в прямоугольник, смазываем равномерно творожной массой, но не доходим до краев. Далее сворачиваем рулетом, края плотно защипываем и переворачиваем швом вниз.

Нарезаем заготовку на одинаковые булочки, перекладываем осторожно на противень, промазанный сливочным маслицем. Каждую булочку покрываем взбитым яйцом и по желанию посыпаем черным кунжутом. Выпекаем при 200 градусах примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые булочки с творогом и изюмом аккуратно снимаем с противня, остужаем и присыпаем сверху сахарной пудрой.

Булочки розочки с творогом

Ингредиенты:

Для опары:

  • молоко – 250 мл;
  • сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
  • сахарный песок – 1 ст. ложка;
  • мука – 1 ст.

Для теста:

  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 500 г;
  • сахар – 200 г;
  • соль – 1 ч. ложки;
  • ванилин – 2 пакетика;
  • сметана – по желанию;
  • яйцо – 3 шт.

Для начинки:

  • творог – 500 г;
  • изюм – 150 г;
  • лимонная цедра – по желанию.

Приготовление

Изюм промываем, заливаем кипятком и оставляем, чтобы он распарился. Этим временем делаем пока опару. Для этого подогреваем молоко, всыпаем дрожжи, сахар, муку, перемешиваем и ставим подходить в теплое место. Для теста растапливаем масло, немного остужаем его, бросаем яйца, соль, сахар и ванилин. Взбиваем массу до полного растворения сахара, выливаем опару и перемешиваем, всыпая всю оставшуюся муку. Ставим тесто для подъема в теплое место и переходим к приготовлению начинки.

булочки розочки с творогом

Для этого в творог добавляем изюм, яйцо и кладем сметану. Из подошедшего теста лепим одинаковые шарики и оставляем их немного подойти. Затем каждый шарик раскатываем, делаем 3 разрезика, в середину кладем начинку и оборачиваем одну часть вокруг творога. Далее, то же самое делаем со всеми «лепестками», закрепляя и формируя розочки.

Выкладываем булочки на противень и даем им немного подойти. В это время включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Сдобные булочки с творогом смазываем желтком и выпекаем примерно 30 минут. После этого перекладываем их на салфетку, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Видео: Рецепт - Булочки с творогом от videokulinaria.ru

Видео: Турецкие булочки с творогом и зеленью! Булочки с начинкой. Peynirli Po a a Tarifi.

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Булочки с творогом