Желейный торт с фруктами
Давайте узнаем с вами, как приготовить желейный торт с фруктами. Такой десерт прекрасно подойдет к праздничному чаепитию или неожиданному приходу гостей.
Сметано–желейный торт с фруктами
Ингредиенты:
Для теста:
- масло растительное – 5 мл;
- пшеничная мука – 250 г;
- песок сахарный – 200 г;
- куриное яйцо – 4 шт.
Для крема:
- сахар – 100 г;
- сметанка – 300 мл.
Для начинки:
- вода кипяченая – 800 мл;
- бананы – 2 шт.;
- желе готовое – 200 г;
- киви – 1 шт.
Приготовление
Желе высыпаем в ковшечек, заливаем холодной водичкой и оставляем минут на 40. Далее, отправляем емкость на огонь и доводим до кипения. После этого процеживаем массу и ставим для загустения на 50 минут в морозилку. В результате у нас должно получиться желе, похожее по консистенции на кисель.
Для теста хорошенько взбиваем венчиком яйца, всыпая постепенно сахар. Затем вводим порциями просеянную муку и замешиваем однородное жидкое тесто. Далее берем разъёмную форму, смазываем ее маслицем, выливаем тесто и отправляем на 20 минут в разогретую духовочку.
Этим временем приготовим пока крем: сметану растираем с сахарным песком до однородности и убираем в холодильник. Готовый коржик аккуратненько извлекаем из формы, остужаем и разрезаем вдоль на 2 части. Одну выкладываем в разъёмную форму, заливаем 2/3 крема, а вторую часть коржа промазываем оставшимся кремом и оставляем пропитываться на 20 минут. Бананы и киви чистим, шинкуем кольцами. Раскладываем бананчики на нижний слой коржа, накрываем вторым бисквитным слоем и украшаем торт сверху киви и бананами.
После этого заливаем фрукты полузастывшим желе и ставим лакомство на 2 часа в холодильник. Готовый бисквитно–желейный торт с фруктами отделяем аккуратно от формы по всей окружности, а потом открываем замок разъёмной части.
Творожно–желейный торт с фруктами
Ингредиенты:
Для бисквита:
- сахар – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- яйцо – 3 шт.
Для творожного слоя:
- сахар – 1 ст.;
- масло сливочное – 100 г;
- творог – 500 г;
- желатин – 2 ст. ложки;
- вода кипяченая – 4 ст. ложки.
Для украшения:
- свежие фрукты – по вкусу;
- желатин для тортов – 1 пакетик.
Приготовление
Для начала давайте испечем с вами бисквит: яйца разбиваем в миску, всыпаем сахарный песок и взбиваем все миксером до получения пышной массы. Затем всыпаем порциями просеянную муку и замешиваем однородное жидковатое тесто. Выливаем его в разъемную форму, смазанную маслицем, и выпекаем корж 20 минут в разогретой как следует духовке.
А этим временем пока давайте приготовим творожный слой: творог и сахарный песок растираем с размягченным сливочным маслицем. Желатин заливаем теплой водичкой, размешиваем, ставим на небольшой огонь, но не доводим до кипения. После этого остужаем и вливаем тонкой струйкой в творожную массу. Готовый крем выкладываем на остывший бисквит и убираем для застывания в холодильник. Перед подачей на стол, украшаем торт фруктами, заливаем сверху быстро застывающим желатином и снова ставим в холодильник на 30 минут.
Рецепт желейного торта с фруктами
Ингредиенты:
- сладкий крекер или бисквит – 300 г;
- сметана – 500 мл;
- киви – 2 шт.;
- банан – 2 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- изюм – 100 г;
- желатин – 3 ст. ложки;
- фрукты – для украшения.
Приготовление
Изюм промываем и заливаем на 20 минут крутым кипятком. Сметанку взбиваем миксером с сахарным песком. Желатин замачиваем и оставляем на полчаса. Затем прогреваем его до полного растворения, но не ждем, пока масса закипит. Подготовленную смесь тонкой струечкой, постоянно помешивая, выливаем в сметану.
В глубокий салатник выкладываем слой заранее очищенных и нарезанных ломтиками фруктов, посыпаем изюмом, потом укладываем слой крекера и повторяем слои несколько раз. Заливаем тортик сметанкой с желатином и ставим в холодильник. Теперь берем плоскую тарелочку, переворачиваем салатник и украшаем лакомство фруктами.
