Глазированные сырки в домашних условиях - рецепт
Предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления глазированных творожных сырков в домашних условиях. Это невероятно вкусное лакомство имеет широкую аудиторию поклонников от мала до велика, а его домашнее приготовление позволяет наслаждаться не только восхитительным вкусом, но и несомненной пользой десерта.
Как приготовить глазированные сырки в домашних условиях?
Ингредиенты:
- творог – 490 г;
- сливочное масло – 110 г;
- молоко сгущенное – 170 г;
- ванилин – по вкусу;
- шоколад черный – 400 г.
Приготовление
Черный шоколад разламываем на небольшие ломтики, укладываем в мисочку или небольшую кастрюльку и помещаем на водяную баню в сосуд с кипящей водичкой. Когда шоколад полностью расплавится, промазываем им при помощи силиконовой кисти силиконовые формочки и размещаем их на некоторое время в морозильной камере.
Тем временем соединяем творог со сгущенным молоком и мягким сливочным маслом, добавляем ванилин и перемешиваем хорошенечко до однородности. Если творог зернистый и содержит крупиночки, то его следует предварительно перетереть через мелкое ситечко или разбить до однородности блендером. Можно сдобрить творог предварительно запаренным и обсушенным изюмом или другими сухофруктами.
Достаем формочки с шоколадом из морозилки, заполняем их творожной массой, при желании сделав прослойку из джема, кусочков свежих или консервированных фруктов или других компонентов, запечатываем затем сырок шоколадом и определяем в холодильник на пять-семь часов для застывания.
По истечении времени извлекаем глазированные сырки из формочек и наслаждаемся.
Домашние творожные глазированные сырки - рецепт без масла
Ингредиенты:
- творог – 230 г;
- сметана – 75 г;
- пудра сахарная – 85 г;
- ванилин – по вкусу;
- шоколад черный – 175 г;
- ягоды из варенья.
Приготовление
Шоколад разламываем, помещаем в подходящую емкость, и ставим на водяную баню. Когда он полностью растает, смазываем им внутреннюю поверхность силиконовых формочек и определяем в холодильник для застывания примерно на двадцать минут. Затем покрываем еще одним слоем и снова даем застыть.
Тем временем творог смешиваем со сметаной, добавляем сахарную пудру, ванилин и разбиваем все при помощи блендера, кухонного комбайна или перетираем через мелкое ситечко. Наполняем формочки с застывшим шоколадом чуть меньше, чем на половину полученной творожной массой, помещаем по центру вишневые, клубничные или любые другие ягоды или цукаты из варенья, сверху накладываем еще столько же творожной массы, разравниваем хорошенечко и запечатываем слоем шоколада.
Размещаем формы примерно на пять часов в холодильнике, чтобы они хорошо застыли и можем подавать.
